Ahogy a testépítő és edző Nick Nilsson elmagyarázza, a testmozgás önmagában nem ösztönzi az izomnövekedést, hanem az izomkárosodást okozza. Ezt a károsodást meg kell javítani a növekedés kialakulása érdekében, és a károsodás elsődleges javításának módja az, hogy táplálékot szolgáltat az izmainak élelmet fogyasztva. Az edzés utáni étkezés a legjobb módszer a növekedés elősegítésére, bár a fogyasztott tápanyagok jelentősen változnak.
Edzés utáni étkezés ütemezése
Noha az a javaslat, hogy az edzéstől számított egy órán belül tápanyagokat kell fogyasztani, Dave Barr a testépítő megjegyzi, hogy a kutatások azt mutatják, hogy ez az ajánlás pontatlan. Barr elmondja, hogy a szervezet fokozott tápanyagokkal szembeni fogékonysága legalább 24 órán keresztül tart, és hogy az edzés után a protein azonnal fogyasztása akadályozhatja az előrehaladást. Ezen tények alapján ideálisnak tűnik az edzés utáni étkezés egy-két órával az edzés után fogyasztása. Hasznos lehet, ha a táplálkozás hamarabb kezdődik, mint később, mivel több időt biztosít több kalória elfogyasztására, és az izomnövekedéshez kalóriátöbbletre van szükség.
Fehérjefogyasztás
A fehérje elengedhetetlen tápanyag az izomnövekedéshez és az edzés helyrehozásához, mivel biztosítja az aminosavakat, amelyeket a test az izomépítéshez használ. Dr. John Berardi táplálkozási kutató elmagyarázza, hogy a fehérje különösen fontos az edzés utáni étkezésnél, mivel segít visszafordítani az edzés által okozott izompusztulást. A fehérjefogyasztás szintén kiváltja a fehérje szintézist, amely serkenti az izomnövekedést. Dr. Berardi azt javasolja, hogy testtömeg-kilogrammonként 0, 4 g fehérjét fogyasztjanak.
Szénhidrát-fogyasztás
A szénhidrátok elősegíthetik a testmozgás helyreállítását, mivel helyreállíthatják az izom-glikogént, az izmokban tárolt energiát, amelyet az edzések során felhasználnak. Ezen felül Dr. Berardi megjegyzi, hogy a szénhidrátok és a fehérjék kombinálása elősegítheti az izmok helyreállítását. Dr. Berardi azt javasolja, hogy az edzés utáni étkezés során a testtömeg kilogrammonként 0, 8 g fehérjét fogyasszon el.
Zsírfogyasztás
A zsírfogyasztás hasznos lehet az izomépítésben, ezért érdemes belefoglalni az edzés utáni étkezésbe. A „Gut” folyóirat 2003. októberi számának kutatásai azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak - amelyeket lazacban, olívaolajban és más élelmiszerekben szerepelnek - hozzáadása a protein-kiegészítőkhöz növeli az ilyen kiegészítők által felépített izommennyiséget.
