Az emberi test túl sok savassága különféle egészségügyi problémákat okozhat. A "Táplálkozási gyógymódok előírása" szerint a savasságot és lúgosságot a pH-skálán mérik. A PH szó szerint a hidrogén potenciálját jelenti. A víz semleges, pH-ja 7, 0. Bármi, ami 7, 0 alatt van, savas, és bármi, ami 7, 0 felett van, lúgos. A szöveg szerint "az emberi test ideális pH-tartománya 6, 0 és 6, 8 között van." PH tesztcsíkokat lehet megvásárolni, így a pH-szintet otthon is meg lehet vizsgálni.
A szervezet rossz pH-egyensúlya számos egészségügyi problémát és általános rossz érzést okozhat.
Az acidózis a szervezet magas savtartalmának szintje. A "Táplálkozási gyógyszerre vonatkozó recept" szerint a tünetek között szerepel az álmatlanság, fejfájás, gyakori sóhajlás, vízvisszatartás, alacsony vérnyomás, rossz szagú széklet, nyelési nehézségek, ecettel és savas gyümölcsökkel szembeni érzékenység, valamint a nyelv dudorjai.
A Care2.com szerint más tünetek lehetnek a fáradtság, az energiahiány, az alacsony testhőmérséklet, a depresszió, a gyakori fertőzések, könnykibocsátás, érzékeny fogak, gyomorhurut, száraz bőr, törékeny köröm, csalánkiütés és lábgörcsök.
Ha a szervezet túl savas, enni több lúgos ételt, hogy segítsen kiegyensúlyozni azt. Az alkáli alkotó ételek közé tartozik az avokádó, a füge, a méz, a kukorica, a mazsolák, a melasz, a kókuszdió, a friss gyümölcsök és a zöldségek, valamint a szójatermékek.
Marie A. Boyle és Sara Long "Személyes táplálkozás" szerint "a vér sav-bázis egyensúlya a test egyik legpontosabban szabályozott állapota". Azt mondják, hogy a test túl sok lúgossága alkalózist okozhat, amely kómát vagy akár halált is okozhat.
Ha a test túl lúgos, akkor savasabb ételek fogyasztásával visszatéríthető az egyensúlyba. A "Táplálkozási gyógyító recept" szerint a savas ételek közé tartozik a spárga, a kávé, az alkohol, a hús, a tojás, a hüvelyesek, a zabliszt, a káposzta, a tea és az ecet.
