Az olajbogyók önmagukban csak négy-öt kalóriát tartalmaznak. Az "alacsony kalóriatartalmú" ételek egy adagonként 40 vagy annál kevesebb kalóriát tartalmaznak, az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Igazgatóságának címkézési irányelveinek megfelelően, és 10 zöld vagy fekete olajbogyó adagolása csak 40 kalóriát tartalmaz. A gödrök eltávolítása és más típusú ételekkel töltése, például fokhagyma, paprika vagy sajt, jelentősen növeli a kalóriatartalmat. Az olajbogyó olajjal történő hozzáadása öntettel növeli a kalóriaszámot.
Kalória hozzáadása az olajbogyóhoz
Az olajbogyó sajttal töltése jelentősen növeli az olajbogyó zsírtartalmát, ami kalóriát ad. Egy gramm zsír kb. 9 kalóriát biztosít a testének. Kék, krémsajt vagy kecskesajt hozzáadásával az uncia sajtra 8-9 gramm zsírt adunk. Az olajbogyó paprikával vagy fokhagymával töltése nem növeli szignifikánsan az olajbogyó kalóriatartalmát, de csupán egy teáskanál olívaolaj 4, 5 g étkezési zsírt tartalmaz.
