Az angol reggeli tea egy telített teakeverék, amelyet Ceylonból (Srí Lanka), Kenyából, Indonéziából, Assamból és Kínából származó teákból készítenek. Gyakran részeg tejjel vagy citrommal. Mivel fekete teákból áll, az angol reggeli tea előnyei antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek fokozzák az általános egészséget.
Tipp
Az angol reggeli tea, a fekete tea keveréke biológiailag aktív flavonoidokat tartalmaz, amelyeket antioxidáns tulajdonságaik alapján vizsgálnak. A tea gyulladásgátló, karcinogén és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Angol reggeli tea előnyei
Az angol reggeli tea, mint minden tea, biológiailag aktív vegyszereket is tartalmaz, beleértve a flavonoidokat, a koffeint, a fluoridot és a teanint. A fekete teák a katechinekből származó összetettebb vegyi anyagokat - theaflavineket és thearubigineket - tartalmaznak, a Harvard Men's Health Watch szerint.
A tea előállításához használt erjedési folyamat növeli a polifenolok szintjét, beleértve a flavonoidokat, amelyek szintén megtalálhatók a sötét csokoládében és más élelmiszerekben. A fekete és a zöld tea flavonoidjai megakadályozzák az LDL, vagy a „rossz” koleszterin oxidációját, csökkentik a véralvadást és javítják a szív érének kiszélesedését.
A Journal of Nutritional Science 2016. decemberi cikke részletesen ismerteti a flavonoidok antioxidáns, gyulladásgátló, mutagenikus és karcinogenikus tulajdonságait, valamint a sejtek kulcsfontosságú enzim funkciójának modulálására való képességüket.
Az angol reggelit, a fekete és a zöld teát szintén tanulmányozzák a fogyás és a rákmegelőzés pozitív hatásának szempontjából, bár ezen állítások alátámasztására eddig nem állnak rendelkezésre kemény tudományos bizonyítékok. A tea tartalmazhat koleszterinszint-csökkentő, gyulladáscsökkentő és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokat is, és hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez, bár ezt tudományosan még nem bizonyították.
Fekete tea Vs. Zöld tea
Minden fekete teafajta egyedi ízprofillal rendelkezik, de mindegyik a Camellia sinesis növény leveleiből származik, egy örökzöld cserje, amely Kína, India és más országok hegyvidéki területein nő. A Camellia sinesis az Oolong és a zöld tea leveleit is előállítja. A különböző feldolgozási módszerek különböző típusú teát eredményeznek.
A Harvard Health Publishing Health Letterben az egyes teafajták közötti egészségügyi különbségeket úgy említik, hogy azok a levél betakarítása és a száradás után jelentkeznek. A zöld tea elkészítéséhez a leveleket gyorsan párolják vagy melegítik, hogy megállítsák az oxidációt, amely kémiai folyamat okozza a barnulást. A fekete tea előállításához a leveleket összetörik, szakítják, göndörítik vagy hengerelik, és szárítás előtt hagyják oxidálódni.
A fekete tea kissé jobban feldolgozott része lebontja a flavonoidok egy részét, tehát a fekete tea kevesebb flavonoidot tartalmaz, mint a zöld tea. Az ízlés szerint a zöld tea kissé keserűbb lehet, és általában nem tejjel vagy más édesítőszerekkel fogyasztható. Gyakran látni fog az angol reggeli teát tejjel vagy citrommal.
Az angol reggeli tea hátrányai
Az angol reggeli tea, akárcsak más fekete tea, koffeint tartalmaz, kb. 20-45 milligramm / 8 uncia csésze. Az angol reggeli tea - és általában a fekete tea - szerény mennyiségben fogyasztva a legtöbb ember számára általában biztonságos.
A túl sok fekete tea, például napi öt csésze több ivása azonban valószínűleg nem biztonságos. A nagy mennyiségű fekete tea a koffeintartalma miatt mellékhatásokat okozhat, ideértve a fejfájást, idegességet, alvási problémákat, hányást, hasmenést, ingerlékenységet, szabálytalan szívverést, remegést, gyomorégést, szédülést, fülben csengetést, görcsöket és zavart.
A teában található flavonoidok megköthetik a nem nem vasat, gátolva a bél felszívódását. Javasolt, hogy az étkezésből vagy a vaskiegészítőkből a vas felszívódásának maximalizálása érdekében az alacsony vastartalmú egyének ne fogyasszanak egyszerre teát.
