Az amerikaiak körülbelül 1% -ánál van valamiféle földimogyoró-allergia, mondja Miranda Wagoner posztdoktori kutató a Princetoni Egyetem webhelyén található 2013. évi cikkben. A tünetek az enyhe - gyomorfájdalom, hasmenés, csalánkiütés és köhögés - között változhatnak, egészen a súlyosig, beleértve a légzési nehézségeket, az arc duzzanatát és az eszméletét. A földimogyoróval szembeni allergia nem feltétlenül jelenti azt, hogy allergiás az összesféle dióra, például mandulára, de nem szabad kísérletezni semmilyen dióféle vagy diótartalmú termékkel, amíg nem beszél orvosával.
Különbség a mandula és a földimogyoró között
Bár a földimogyoró ugyanazon diócsalád tagjainak tűnik, mint a mandula, nem. A földimogyoró hüvelyesek, külön növénycsalád, amelybe lencse, bab, szója és borsó tartozik, mint például a zöld borsó. Ezzel szemben az mandula fafa, mint a dió, kesudió, pekándió és makadámiadió. Az Élelmiszer-allergia Kutató és Oktatási Szervezet szerint a hüvelyesekkel, például a földimogyoróval szembeni allergia nem egy bizonyos mutatója annak, hogy allergiás lesz egy faanyára, például mandulara is.
Amit a kutatás mond?
A „The Journal of Allergy and Clinical Immunology” 2003. decemberi kiadásában közzétett felmérési tanulmányban a Mount Sinai Orvostudományi Iskola kutatói összehasonlították a földimogyoróval és a dióval kapcsolatos allergia felmérések 2002-ben elvégzett eredményeit az öt évvel korábban kapott becslésekkel. Megállapították, hogy a bejelentett földimogyoró-allergia 1997 és 2002 között megkétszereződött a gyermekek körében. Ugyanezek a kutatók megismételték a felmérési módszert, hogy összehasonlítsák a földimogyoró-, fa-dió- és szezám-allergia előfordulását 2008-ban az előfordulásokkal az 1997-ben és 2002-ben végzett felmérések során. A „The Journal of Allergy and Clinical Immunology” 2010. júniusi kiadásában közzétett adatok szerint az Egyesült Államok lakosságának több mint 1% -a, beleértve a megnövekedett gyermekeket is, földimogyoróval, fán-dióval vagy mindkét allergiával jár. A szezám allergiáról sokkal ritkábban számoltak be. Ezen felmérések alapján a kutatók becslése szerint a földimogyoró-allergiájú emberek 25–40% -a allergiás a diófélékre.
Szakértői ajánlások
Az egyetlen módja annak, hogy biztosan nem allergiás a mandulara, ha földimogyoró-allergiája van, a testület által hitelesített allergológusnak kell tesztelnie. Még ha mandula allergia esetén is negatív eredményt mutat, orvosa továbbra is javasolhatja, hogy kerüljön bármilyen fafajtát tartalmazó terméket. Ennek oka az, hogy a diót használó gyártók gyakran ugyanazon a készüléken dolgozzák fel a földimogyorót és a dióféléket. A diótermékben található kis mennyiségű földimogyoró súlyos allergiás reakciót válthat ki.
Egyéb kerülendő élelmiszerek
A diófélék, mint például a mandula, nem csak olyan ételek, amelyekben az allergikus azt mondhatja neked, hogy elkerülje a földimogyoró-allergiát. Mesterséges diófélék, nugát, őrölt dióliszt, anyajegy vagy enchilada szósz, chili, tojás tekercs, néhány pác és máz, feldolgozott vegetáriánus húspótlók, salátaöntet, tojás tekercs, ízesített kávé, hidegdarabok, például mortadella, valamint a hagyományos afrikai, ázsiai vagy spanyol az ételek mindegyike tartalmazhat földimogyorót, faanyát, például mandulát, vagy mindkettőt. Ezenkívül vegye figyelembe, hogy a vetőmagok, mint például a napraforgómag és a dióvaj, beleértve az mandulavajat, olyan készüléken dolgozhatók fel, amelyet földimogyoró feldolgozására is használnak.
