A fényes narancssárga sárgarépa-botok többet tesznek a teste számára, mint hogy csak egy ropogást adnak az ételekhez. A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely elengedhetetlen élelmi rostot is biztosít, és kiegészítésként teszi őket bármilyen súlycsökkentési tervhez. A sárgarépa az A-vitaminnal és sok ásványi anyaggal is rendelkezik, amelyek szükségesek a látásuk legjobb megtartásához és a táplálkozási hiányok elkerüléséhez.
Kalória, zsír és fehérje
A sárgarépa 88 tömegszázaléknál több vizet tartalmaz, és ezáltal kiváló kiegészítésként szolgál a súlycsökkentéshez vagy a súlycsökkentéshez, mint nagy mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú étel. 1 csésze sárgarépa-botból 50 kalóriát, 1 gramm fehérjét és kevesebb mint 1 gramm zsírt kapsz. A sárgarépa alacsony zsírtartalma kiegészíti a koleszterinszint csökkentő étkezési terveket. A „The Journal of Urology” című 2010. januári cikk szerint az alacsony zsírtartalmú étrend is segíthet megelőzni a prosztata rákot a férfiaknál.
Szénhidrát
Egy csésze sárgarépa-botokkal 12 gramm szénhidrátot kapsz - 6 gramm természetes cukrokból és 3, 4 gramm élelmi rostból származik. Az Orvostudományi Intézet szerint a férfiaknak napi 30–38 gramm rostra, a nőknek pedig 21–25 gramm rostra van szükségük. Noha ez a rost a szervezetben emészthetetlen, sok szerepet játszik az egészségének támogatásában. Ha elegendő mennyiségű rostot kap, megőrizheti a megfelelő emésztést, megelőzheti a vastagbélrákot, és elősegítheti az egészséges koleszterinszint fenntartását. A tudományos tanulmányok 2004. júniusában a „Táplálás” folyóiratban közzétett áttekintése szerint a magas rosttartalmú étrend segíthet a fogyásban és az elhízás megelőzésében.
Vitamintartalom
A sárgarépa szinte minden nélkülözhetetlen vitaminból legalább kis mennyiségben ellátja. A sárgarépa legjelentősebb vitamin-hozzájárulása az A-vitamin formájában származik. Egy csésze zöldség 20 381 nemzetközi egység A-vitamint biztosít Önnek, ami a vitamin napi értékének 408 százaléka. A szervezetnek látáshoz, immunrendszeréhez, reproduktív egészségéhez, sejtképződéséhez és a sejtkommunikációhoz A-vitaminra van szüksége. Antioxidánsként is szolgál, segítve megakadályozni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. Az étrend-kiegészítők hivatala szerint ez idővel megakadályozhatja a rák bizonyos formáit és a makula degenerációját. A „British Journal of Nutrition” 2011. novemberi cikke megjegyzi, hogy a sárgarépa segíthet védelmet nyújtani a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben is, mert mély narancssárga színük van, amely a sárgarépában található karotinoidoknak nevezett A-vitamin prekurzorokból származik.
Ásványok szállítva
A rost és a vitaminok mellett a sárgarépa ásványi anyagokat is biztosít az egészség megőrzéséhez. Kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet és mangánt tartalmaznak. Ezek az ásványi anyagok többek között segítenek fenntartani a csontok és a fogak egészségét, a megfelelő izomműködést és az egészséges idegrendszert, valamint segítenek az energiacserében, a fehérje szintézisben, a folyadék egyensúlyban és a vörösvértestek képződésében. Míg a sárgarépa nem tartalmaz nagy mennyiségű ásványi anyagot, a sárgarépa étkezés a kiegyensúlyozott étrend részeként segít a napi ásványi szükségletek kielégítésében.
