A sötét csokoládé egészségesebb, mint a fehér csokoládé, a fekete rizs egészségesebb, mint a fehér rizs, a kelkáposzta egészségesebb, mint a jégsaláta. Ami a szódat illeti, a színnek nem számít. Akár világos, akár sötét, a szódanak nincs táplálkozási értéke, és tipikusan cukorral és más egészségtelen összetevőkkel terhelt.
Tipp
Nincs különbség abban, hogy világos vagy sötét; az összetevők határozzák meg, hogy az egészségtelen a szóda.
Tiszta szóda vs. sötét szóda
Az üdítőitalok ízekben, színekben és összetevőkben nagyon különbözőek. A tiszta szóda és a sötét szóda összetevői az ízre és a márkára vonatkoznak. De sokan közös néhány összetevővel.
A legfontosabb nemzeti márkák által termelt kétféle szóda - egy citrom-lime ízesítésű és egy kóla - azonos alapanyagokkal rendelkezik: szénsavas víz és magas fruktóztartású kukoricaszirup. A kóla karamellárnyalatú, hogy sötét legyen, és tartalmaz természetes aromákat. A tiszta citrom-mész szóda nem tartalmaz színezéket, de citromsavat és természetes ízeket tartalmaz.
Az USDA adatai szerint a kóla és a citrom-mész szóda táplálkozási profiljában szinte azonos. Egy 12 uncia adagonként mindkettő 156 kalóriát és 39 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek mindegyike cukorból származik. Mindkét ital nátriumot tartalmaz - 43 milligramm és 68 milligramm kóla és citrom-mész szóda. Nincs más tápanyag sem, amiről lehet beszélni.
A szóda egészségügyi hatásai
A szóda színe nem teszi egészségesebbé vagy egészségtelené - mindenféle üdítőital, amely cukrot, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy bármilyen más édesítőszert tartalmaz, nem káros az egészségére.
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint a cukorral édesített italok képezik a fő hozzáadott cukrok forrását az amerikai étrendben. A cukorral édesített italok rendszeres fogyasztása a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz, a 2. típusú cukorbetegséghez, a szív- és vesebetegségekhez, a köszvénynek nevezett artritisz típushoz, alkoholmentes májbetegséghez és a fogszuvasodáshoz kapcsolódik.
A Bostoni Egyetemen végzett kutatások szerint azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak sok cukros italt, rosszabb a memória, csökkent agyi térfogat és kisebb a hippokampusz, amely a tanulásért és az emlékezetért felelős agyi régió.
Néhány szódagyártó észreveszi, hogy a címkén kijelenti, hogy termékük tiszta nádcukorból készül. Ez enyhíti azon fogyasztók félelmét, akik úgy vélik, hogy a magas fruktóztartású kukoricaszirup, és általában nem a cukor a legveszélyesebb édesítőszer.
A Harvard Health Publishing szerint azonban nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a magas fruktóztartású kukoricaszirup a szervezetben másképp metabolizálódik, mint a nádcukor - vagy asztali cukor -, vagy nagyobb kockázattal járna, mint a szokásos cukor. A cukor cukor, függetlenül annak kémiai sminkjétől, és egyetlen típusú cukor sem lesz kedvező.
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a felnőttek korlátozzák a hozzáadott cukrok bevitelét napi 100 kalóriára nők és 150 kalória esetében a férfiak számára. Csak egy doboz tiszta vagy sötét szóda túllépheti ezeket a napi korlátokat.
Mi a helyzet a diétás szóda?
A cukor gonosz, de nem az egyetlen módja az üdítő édesítésének. Vannak mesterséges édesítőszerek, például szacharin és aszpartám, és "természetes" cukorpótlók (ezek még finomításra kerültek), például sztevia, szorbit, xilit és eritrit. Ezeknek az édesítőknek kevés vagy egyáltalán nincs kalóriájuk, és nincs hatással a vércukorszintre.
De ez nem jelenti azt, hogy jók az Ön számára, és hogy egész nap egészségesen fogyaszthat étrendi szénsavas italokat, gond nélkül. Mindenekelőtt a mesterséges édesítőszerekről ismert, hogy emésztési zavart okoznak, különösen, ha felesleges mennyiségben fogyasztják őket. Különösen a cukor-alkoholok hashajtó hatással lehetnek, puffadást, gázt és hasmenést okozhatnak.
Ha mérsékelten fogyasztják, és a szokásos szóda helyett, az étrendi szóda segíthet szabályozni a kalória-bevitelt és elkerülheti az étrendben a túlzott cukrot. Ezt azonban nem bizonyították tényként.
A Harvard Health Publishing szerint van néhány spekuláció, hogy mivel a mesterséges cukrok annyira édesek, mint a cukor, túlzott mértékben stimulálhatják a cukorreceptorokat, és az emberek elveszíthetik az ízét kevésbé édes ételek, például gyümölcsök és zöldségek számára. Ez fokozhatja az édesebb, magas kalóriatartalmú ételek iránti igényt.
Ezenkívül a 2018 májusában a jelenlegi fejleményekben a táplálkozásban közzétett metaanalízis egy, a szokásos és étrendi szódabevitelt és a cukorbetegség kockázatát vizsgáló tanulmány adatait vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy a szokásos szóda helyett az étrendi szóda kezelése nem csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
