Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy az egészséges felnőtt férfiak és nők napi 2 csésze gyümölcsöt fogyasztanak. Egy csésze legtöbb szeletelt vagy apróra vágott nyers gyümölcs teljesíti ennek a követelménynek a felét, beleértve 1 csésze egész szőlőt - ami körülbelül 32 teljes mag nélküli szőlőnek felel meg. Mind a piros, mind a zöld fajta alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, és nélkülözhetetlen vitaminforrást jelent.
K-vitamin
Minden 1 csésze friss szőlő adagja 22 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. Férfi számára ez az összeg az ajánlott napi adag 18 százalékát adja; egy nő esetében egy csésze szőlő teljesíti napi K-vitamin-igényének 24 százalékát. A testének megfelelő K-vitaminra van szüksége az erős csontok felépítéséhez és a vér koagulációhoz szükséges számos fehérje szintéziséhez. Ha étrendjében hiányoznak a K-vitaminban gazdag ételek, akkor valószínűbb, hogy oszteoporózis alakul ki, vagy ha túl sokat vérzik, ha sérültek.
B-6-vitamin
Felnőttként minden nap legalább 1, 3 mg B-6 vitamint kell beszereznie. A szőlő 0, 13 milligramm B-6 vitamint tartalmaz minden csészében, biztosítva a szükséges napi bevitel 10 százalékát. Piridoxin néven is ismert B-6-vitamin szükséges neurotranszmitterek és hormonok, például szerotonin előállításához. Más B-vitaminokkal együtt segít az étrendben levő fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az emberek, akik sok B-6-vitamint fogyasztanak, alacsonyabb a depresszió, szívbetegség és rheumatoid arthritis kockázata.
Tiamin-forrás
Minden 1 csésze friss szőlő adagja 0, 1 mg tiamint vagy B-1 vitamint tartalmaz. Ha ezt a szőlőmennyiséget fogyasztják, akkor a férfiak napi tápanyagszükségletének 8, 3 százaléka és a nők 9 százaléka megfelelne a nők ajánlott tápanyagszükségletének. Mivel ez nem egy nagyon jó vitaminforrás, nem kaphatja meg a napi ajánlott bevitelét csak a szőlőből. A tiamin támogatja immunrendszerének egészségét és elősegíti az adenozin-trifoszfát előállítását, amely az elsődleges vegyület, amelyet a sejtek energiáért használnak. Az UMMC szerint az amerikaiak többségében nincs súlyos hiány a tiaminban, de ha rendszeresen nem kap elég, akkor nagyobb a szürkehályog kialakulásának kockázata.
Riboflavinra van szükség
A riboflavin, a B-vitamincsalád másik tagja, szükséges a vörösvértestek szintetizálásához, az idegrendszer működésének támogatásához, valamint annak megakadályozásához, hogy a szabadgyökök vegyületei károsítsák a DNS-t vagy a sejtszövetét. Magasabb a szürkehályog kockázata, ha az étrend nem tartalmaz elegendő riboflavinot. Emésztési rendellenességeket vagy fáradtságot is szenvedhet. Egy csésze adag szőlő körülbelül 0, 1 milligramm riboflavint tartalmaz, ami körülbelül 7, 6% -át a férfi ajánlott napi bevitelének és 9% -át a nő bevételének. Használjon további riboflavin forrásokat, hogy megfeleljen a DRI-nek.
