Gondolhat a dinnyemagokra, mint a megtisztítandó, eltávolítandó és később ültetett, de nem ehető gyümölcsrészekre. A Paradicsomban működő vegetáriánusok szerint a Közel-Keleten és Kínában évszázadok óta snackként pirított dinnyemagokat fogyasztanak. Valójában ezek a magok, különösen a sárgadinnye vetőmagjai különféle egészségügyi előnyöket nyújtanak. A modern időkben a cantaloupe magmagokat a világ egyes részein leves alapként és emulgeálószerként használják.
Fehérje előnyei
A „World Applied Sciences Journalban” megjelent tanulmány szerint a cantaloupe mag kivonatának számos egészségügyi előnye van. A tanulmány, melyet H. Baghaei vezetett az iráni Mashhadban, a Mashhad Ferdowski Egyetemen, a kantaluppemagból készült tejital életképességét vizsgálta. A kutatók megállapították, hogy a cantaloupe mag kivonat 3, 6% fehérjét, 4% zsírt és 2, 5% szénhidrátot tartalmaz, ami hasonló a szója tej tápláléktartalmához. A kutatók úgy vélik, hogy a cantaloupe magvakból előállított tej értékes helyettesítheti a szója tejet, mint fehérjeforrást, és csecsemőtápszerként is hasznos lehet.
Bél előnyei
A sárgadinnye és a körülöttük lévő "háló" magjai sok rosttartalommal bírnak, és azok étkezése hasznos lehet a belek számára - jelentette a Vegetarian In Paradise. Ezen felül úgy gondolják, hogy a magvak képesek megtisztítani a felesleges váladékot és torlódást a testből. A sárgadinnye-mag nem tekinthető bélproblémák vagy torlódások gyógyítására.
Gazdag vitaminokban
A magvak és a környező húrok, valamint a "hús" számos fontos tápanyagban gazdag. Kizárólag a magvak, a környező hús és némi víz felhasználásával elkészíthető "turmix", amely magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, 25 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
