Az American Heart Association "Circulation" folyóiratának 2002. évi nyilatkozata szerint számos tanulmány kimutatta, hogy a tőkehal májolajjában és a halolajban, például a lazacolajban található két omega-3 zsírsav hozzájárulhat a szívbetegségek csökkentéséhez mind az egészséges egyénekben, mind a pre - meglévő szív- és érrendszeri betegségek. Míg a tőkehalmájolaj és a lazacolaj egyaránt a két esszenciális omega-3 zsírsav forrása, eltérő arányban és mennyiségben rendelkeznek ezekkel. A tőkehalmájolaj és a lazacolaj szintén különbözik eredetüktől, vitamintartalmuktól és a toxicitás kockázatától.
Omega-3 zsírsavak
Mind a tőkehalmájolaj, mind a lazacolaj gazdag két, az egészség szempontjából alapvető fontosságú omega-3 zsírsavban: az EPA-ban vagy az elkozapentaénsavban, valamint a DHA-ban vagy a dokozahexaénsavban. A tőkehalmájolajban több DHA van, mint az EPA-ban, a lazacolajban pedig több EPA-ban, mint a DHA-ban, bár puszta mennyiségében a lazacolaj csaknem kétszer tartalmazza a tőkehalmájolaj EPA-ját és DHA-ját.
ajánlások
Az Amerikai Szív Egyesület napi 1 gramm EPA-t és DHA-t ajánl a dokumentált koszorúér-betegségben szenvedő emberek számára, és napi 2–4 g-t magas koleszterinszintű embereknek. Természetesen azt is tanácsolja, hogy ezt orvos felügyelete mellett tegyék meg. Míg az AHA azt javasolja, hogy az emberek ezen feltételek egyikének sem, hetente két adagot halat, lehetőleg zsíros, olajos halat, például lazacot esznek, hogy esszenciális omega-3 zsírsavakat nyerjenek, nem ajánlja ezt a heti juttatást kiegészítőkből orvos nélkül. ajánlás és felügyelet.
Vitaminok
Egy evőkanál tőkehalmájolaj kb. 1360 NE D-vitamint tartalmaz, körülbelül ugyanannyi, mint 1, 5 font szardínia vagy zsíros hering. A lazacolajnak csak 1/5 része van ebben a mennyiségben. A D-vitamin hasznos az erős csontok és izmok felépítésében, és támogatja az idegrendszert. A tőkehalmájolaj szintén háromszor magasabb az A-vitaminban, mint a lazacolaj. Az A-vitamin támogatja a növekedést, az erős immunfunkciót és a látást.
toxinok
Az American Heart Association felsorolja a lazacot az öt leggyakrabban fogyasztott hal között, amelyek alacsony higanytartalommal rendelkeznek. Az AHA szerint a friss vagy fagyasztott lazac körülbelül 0, 01 ppm higanyt tartalmazhat, míg a tőkehal pedig 0, 11 ppm. A halak májából készített tőkehalmájolajban még valószínűbb, hogy más halolajokban olyan PCB-k vagy egyéb környezeti toxinok is vannak, amelyeknek a halak a víznek vannak kitéve, mivel ezeket a máj szűri, ahol hajlamosak összegyűlni.
