A metró éttermei először szendvicseket árultak 1965-ben, és jelenleg több mint 34 000 helyszínen működnek szerte a világon. A Subway különféle egészséges és tápláló ételeket kínál. A veggie patty egy zöldségburger, amely nem tartalmaz húsot, és egészséges választás vegetáriánusok számára vagy egyének számára, akik hús alternatívát keresnek. Ez egy jó fehérjeforrás, amely szintén alacsony zsírtartalmú és nem tartalmaz koleszterint.
Veggie Patty protein
A Subway vegetáriánus pattanák fehérjetartalma egy 6 hüvelykes alsó szendvicsen vagy salátánál általában 15 g fehérjét tartalmaz. 23 g fehérje van egy 6 hüvelykes vegetáriánus, kilenc gabona teljes kiőrlésű kenyér szendvicsben salátával, paradicsommal, hagymával, zöldpaprikával és uborkával. A teljes szendvics fehérjetartalma az előállítás módjától függően változhat. A Subway kenyerei 6 hüvelykben 7-10 g fehérjét tartalmaznak, és szalonna, pepperoni vagy sajt hozzáadása növeli az összes fehérje mennyiségét, ha szalonnával és pepperonival 3 g, míg a sajtban 2 és 4 g közötti mennyiség van.
A fehérje funkciója
A fehérje minden sejtben megtalálható, és szükséges a test megfelelő működéséhez. A test a fehérjét aminosavakká emészti fel. 20 különböző típusú aminosavat lehet osztályozni, amelyek esszenciálisak vagy nem lényegesek. A test nem tud előállítani esszenciális aminosavakat, ezért ezeknek az étrendből kell származniuk. A test aminosavakat használ az élelmiszerek emésztésére és a test növekedésének elősegítésére. A 20 aminosavat különféle fehérjékké alakítják, amelyek a test szinte minden folyamatában vagy reakciójában részt vesznek. A megfelelő fehérje nélküli étrend növekedési elégtelenséget, izomvesztést, fokozott fertőzésveszélyt, valamint a szív és a légzőrendszer rossz működését okozhatja.
Étrendi bevitel
Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete táplálkozási referenciabevitelt vagy DRI-t határoz meg a vitaminok, ásványi anyagok és makroelemek, például fehérje és zsír számára. A fehérjékhez javasolt napi bevitel vagy RDA a felnőtteknél, napi 46 g, nők esetében pedig 56 g. Az RDA az az összeg, amely a népesség 97–98% -ának igényeinek kielégítéséhez szükséges. Terhes és szoptató nők esetében a fehérje szükséglete napi 71 g-ra emelkedik, míg a serdülők napi 34 g-ot, a gyermekek napi 13–19 g-ot igényelnek. Az energiaigény szempontjából az orvostudományi intézet azt javasolja, hogy a felnőttek kalóriáik 10–35% -át nyerjék fehérjéből, 1 g proteinnek pedig 4 kalóriájú legyen. A Subway vega pogácsa jelentősen hozzájárul a napi proteinszükséglethez.
szempontok
A Subway metróban található vega pogácsa egészséges választás, mivel egy tipikus 6 hüvelykes szendvicsen 160 kalória van, alacsony koleszterin-, zsírtartalma és telített zsírtartalma. Ennek ellenére tartalmaz 520 mg nátriumot, és a kilenc gabona teljes kiőrlésű kenyérrel és növényi fűszerekkel kombinálva a nátrium 930 mg-ra növekszik. Általában kevesebb, mint 1500 mg nátriumot kell fogyasztania naponta, mivel az étrendben túl sok nátrium növeli a vérnyomást, ami növeli a szív- és vesebetegségek, valamint a stroke kockázatát.
