A cukor puffadást és fájdalmas gázt okozhat?

A puffadás és a gáz a legrosszabb. Amikor ez megtörténik, akkor két lehetősége van: tartsa meg és szenvedjen, vagy hagyja ki mindent, és szenvedjen a szobában lévő többi résztől. Sok olyan élelmiszer okozhat puffadást, ezért néha nehéz lehet pontosan meghatározni, hogy honnan jönnek a fájdalmas fingjai.

Vannak, akik nem tudnak megfelelő megemészteni bizonyos cukrokat. Hitel: dlerick / iStock / GettyImages

De ha csak levenne két kanál sziklás útfagylaltot, és azt gondolja: "Ugh! A cukor ad nekem gázt", akkor valószínűleg valami mással van. Vannak olyan emberek, akiknek nehézségeik vannak bizonyos cukrok megemésztésével, például a laktóz és a fruktóz, vagy a SIBO emésztőrendszeri egyensúlyhiányai vannak (vékonybél baktériumok túlnövekedése). Ha ebbe a csoportba tartozik, a cukor akár néhány órával az étkezés után is puffadást és fájdalmas gázt okozhat.

Tipp

Egyesek nem képesek megfelelően emésztni bizonyos cukrokat, például a laktózt és a fruktózt, vagy a cukoralkoholokat, mint a szorbit. Ha ebbe a kategóriába tartozik, akkor valószínűleg észreveszi, hogy puffadást és gázellátást kap az étkezés után. Bizonyos emésztési körülmények, például a SIBO, valószínűbbé teszik a cukor intoleranciát.

Mi okozza a gázt?

A puffadás és a gáz elsősorban a vastagbélben (különösképpen a vastagbélben) alakul ki, ahol számos ártalmatlan baktérium él, amelyek segítenek az elfogyasztott étel lebontásában és egész testének egészséges állapotában.

Amikor bizonyos típusú ételek, például cukrok, keményítők és rost, amelyek még nem teljesen emésztettek, eljutnak a vastagbélbe, a baktériumoknak ünnepe van. Eszik az emésztetlen élelmezési részecskéket - egy erjedésnek nevezett folyamatot -, és melléktermékként gázt képeznek szén-dioxid, hidrogén és metán formájában (amely fingnek jellemzi a szagot).

Valamilyen gáztartás teljesen normális. A Johns Hopkins Medicine szerint a legtöbb ember naponta körülbelül 1-4 pintot (azaz 2–8 csészét) készít és ezt a gázt (akár röpögéssel, akár fingóval) napi körülbelül 14-szer adja át. Ha azonban túl sok a puffadása és a gázod, ez nem normális, hanem általában az a jele, hogy a tested nem ért egyet azzal, amit eszel.

Néha nehéz lehet pontosan meghatározni, honnan származik, de az eliminációs étrend segíthet azonosítani bizonyos puffadást okozó ételeket. Ha gyanítja, hogy a probléma a cukor, előfordulhat, hogy kiküszöböli annak forrásait az étrendből, és onnan tovább. Ilyen helyzetekben gyakran rendkívül hasznos, ha szorosan együttműködünk egy képzett táplálkozási szakemberrel, aki segíthet Önnek a folyamat átvezetésében.

A cukor benzint ad nekem

A gastrointestinalis rendellenességekkel foglalkozó Nemzetközi Alapítvány szerint a legtöbb szénhidráttartalmú élelmiszer gázt okozhat; és a cukor mind szénhidrát. Vannak bizonyos speciális cukrok, amelyek több gázt okoznak, mint mások. Ők:

Fruktóz - a fő cukor a gyümölcsben. Számos feldolgozott élelmiszerhez hozzáadják, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup formájában.
Laktóz - a tej fő cukorja. A laktóz különösen problematikus és gázképző olyan emberek számára, akik nem képesek megfelelően emésztni (ezt a laktóz intoleranciának nevezik).
Raffinose - a babban található cukor. Bár valószínűleg édes dolgokra gondol, amikor meghallja a cukor szót, a bab és néhány zöldség cukrot tartalmaz.
Szorbit - (technikailag cukor-alkohol), amely bizonyos gyümölcsökben (alma, őszibarack, körte és szilva) található. Alternatív édesítőszerként használják alacsony szénhidráttartalmú ételekben és cukorkákban.

Ezek a cukrok valószínűleg még az egészséges emésztőrendszerrel rendelkezőkben is gázt okoznak, de ha vannak bizonyos körülményei, amelyek megnehezítik néhányuk emésztését, akkor még nagyobb lehet a puffadás és a gázképződés esélye.

Fruktóz és laktóz intolerancia

A fruktóz intolerancia és a laktóz intolerancia két különféle feltétel, de hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha intoleráns egy bizonyos típusú cukor vagy szénhidrát szempontjából, az azt jelenti, hogy nem tudja megemészteni. Amikor ez megtörténik, ahelyett, hogy az emésztés korábbi szakaszaiban lebomlanak, ezek a cukrok szinte teljes mértékben érintetlenek a vastagbélben levő baktériumokhoz, és alapvetően hatalmas Hálaadás étkezésgé válnak.

Míg a baktériumok általában megkapják azt, ami megmarad az emésztésből, ebben az esetben a teljes cukrot kapják. Amint eszik - vagy erjesztik - nagyobb mennyiségű gázt termelnek, mint a normál. Mivel ez a gáz felépül az emésztőrendszerben, kényelmetlen puffadást okozhat.

Mint ahogyan a neve is sugallja, a fruktóz intolerancia azt jelenti, hogy nem emészthető meg a fruktóz (a gyümölcsökben, a mézben és néhány zöldségben a fő cukor), és a laktóz intolerancia a laktóz emésztésének képtelenségét írja le (amely fagylaltban, tejben, sajtban, tejfölben található) joghurt és más tejtermékek).

A Current Gastroenterology Reports 2014. januári jelentése szerint az ilyen típusú szénhidrátok intoleranciája egyre gyakoribb, mégis gyakran nem ismeri fel őket és rosszul kezelik őket, amikor vannak. A jelentés azt is megjegyzi, hogy a fruktóz intolerancia gyakorisága exponenciálisan nőtt a feldolgozott fruktózfogyasztás növekedésével (magas fruktóztartalmú kukoricaszirup formájában).

Egy másik dolog, amelyet figyelembe kell venni, hogy a szacharóz, amely a szokásos asztali cukor vagy nádcukor kémiai neve, egy komplex cukor vagy diszacharid, ami azt jelenti, hogy két kisebb cukorból áll. Ebben az esetben a két cukor glükóz és fruktóz. Ha az asztali cukor problémákat okoz, akkor ennek oka lehet a benne lévő fruktóz.

Mi a helyzet a SIBO-val?

Csakúgy, mint a fruktóz intolerancia, a SIBO, vagy a vékonybél baktériumok túlnövekedése szintén jelentősebb problémává válik. Ha valaki rendelkezik SIBO-val, a bélbaktériumok növekednek és szaporodnak a vastagbélben, a vastagbél (vagy vastagbél) helyett. Bár vannak baktériumok, amelyek ott élnek természetesen, a SIBO akkor fejlődik ki, amikor ezek a számok ellenőrizetlenül kikerülnek.

A vékonybélben sok emésztés zajlik. Általában az izmos összehúzódások és az emésztőlevek, amelyek belemennek, együtt működnek, hogy lebontják az ételt, mielőtt továbbmozdulnának. De ha túl sok baktérium van a vékonybélben, akkor először csikorognak. Amint az élelmiszer eléri őket, elkezdik lebontani és felesleges gázt termelnek, ami súlyos puffadást okozhat. És mint a vastagbélben élő baktériumok, ezek a baktériumok táplálékforrásként inkább a szénhidrátokat, például a cukrot részesítik előnyben.

Michael Cline, DO, a Cleveland Klinika gastroenterológusa szerint a SIBO nem maga a betegség, hanem inkább valami más tünete a bélben, ami félelmetes. Néhány olyan eset, amely a SIBO-t okozhatja: