A tejsavó folyékony melléktermék, amelyet tejtermékek, például sajt előállítása során állítanak elő. A fitneszvállalatok kiváló minőségű fehérje miatt savót használnak az izomépítő tápszerekhez. A kutatások kimutatták, hogy az edzést követő, jól időzített protein-kiegészítők elősegíthetik az izomnövekedést. A tejsavót folyékony vagy szilárd anyagként is beveheti. A folyékony tejsavó a fehérjén túl számos egyéb táplálkozási előnnyel is rendelkezik.
Kalória
Egy 1 csésze 246 g súlyú folyékony savó 66 kalóriát tartalmaz. A kalória jelzi az adott élelmiszer energiaértékét. Az USDA szerint a 19 és 30 év közötti, nagyon aktív felnőtteknek általában körülbelül 2400–3000 kalóriára van szükségük naponta. Egy csésze adag folyékony savó hozzájárul az aktív felnőtt napi kalóriaszükségletének kb. 2% -áig.
Fehérje
Egy csésze adag folyékony savó 2, 09 g fehérjét szolgáltat. A fehérjének az összes kalória 10–35% -át kell adnia, tehát ha napi 2800 kalóriát fogyaszt, napi fehérjetartalomra kb. 280–980 kalóriára, vagyis 70–245 g-ra lenne szükség. A tejsavó kiváló minőségű fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.
Zsír
Egy csésze adag folyékony savó 0, 89 g zsírt tartalmaz. Az aktív felnőtteknek naponta kb. 840 kalóriára, vagyis 93 g zsírra van szükségük, hogy támogassák energiaszükségletüket, megvédjék a szerveket, szállítsák és tárolják a vitaminokat, és szabályozzák a hormontermelést. A folyékony tejsavó több mint fele telített - egészségtelen zsír, amely növeli a vér koleszterinszintjét és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az American Heart Association szerint a zsírbevitel nagy részének telítetlennek kell lennie, míg a telített zsírnak az összes kalóriabevitelének kevesebb, mint 7% -át kell kitennie.
Szénhidrát
A folyékony tejsavó természetesen magas szénhidráttartalmú, kb. 13 g / 1 csésze. A folyékony savóban lévő összes 13 g szénhidrát egyszerű cukrok formájában létezik. Az aktív felnőtteknek naponta kb. 1260–1820 kalóriára, vagyis 315–455 g kalóriára van szükségük a szénhidrátokból. Az Orvostudományi Intézet szerint az összes kalória kevesebb, mint 25% -ának - az aktív felnőtteknek kb. 700 kalóriájának - egyszerű cukrokból kell származnia.
Vitaminok és ásványi anyagok
A folyékony tejsavó kevés vitaminban és ásványi anyagban gazdag. A folyékony tejsavó minden 1 csésze adagja C-vitamint, B-vitaminokat és E-vitamint tartalmaz. A folyékony savó ásványi anyagokat is tartalmaz: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, mangán és szelén. Egy csésze adag folyékony savó 133 mg nátriumot tartalmaz. Az USDA azt ajánlja, hogy a felnőttek naponta kevesebb mint 2300 mg nátriumot fogyasszanak el a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
