Sómentes étrend, amely nem sós ételeket vagy nátriummentes ételeket tartalmaz, ideális lehet bizonyos egészségügyi feltételekkel rendelkezők számára. A sóbevitel csökkentése vagy kiküszöbölése azoknak is hasznos lehet, akik figyelni akarják derékvonalát és egészségüket.
Tipp
Az alacsony nátriumtartalmú élelmiszertáblázat követése segíthet megszüntetni a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztását.
Miért van szükségünk sóra?
A nátrium, más néven só, egy ásványi anyag, amely kis mennyiségben nélkülözhetetlen, a Mayo klinika szerint annak érdekében, hogy segítse a testét a megfelelő folyadék-egyensúly fenntartásában, az idegimpulzusok továbbításában és az izmok összehúzódásában és pihenésében.
Néhány ember érzékenyebb a nátrium hatására, mint mások, vagyis könnyebben visszatartja a nátriumot, ami folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Ha ez krónikus lesz, súlyosabb állapotokhoz vezethet, mint például szívbetegség, stroke, vesebetegség és pangásos szívelégtelenség.
A nátrium-érzékeny emberek választhatnak egy speciális étrendet, amely csökkenti a napi fogyasztott szénhidrátok és nátrium mennyiségét. A American Cardiology College-ban, a 2015. márciusban közzétett tanulmány szerint a nátrium elengedhetetlen mind a test működéséhez, mind az egyensúlyhoz, az étrendben a nátriumfelesleg összekapcsolódott a magas vagy megemelkedett vérnyomással.
Nincs nátrium-diéta egészségügyi előnye
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) kifejtik, hogy összefüggés van a magasabb nátriumkiválasztás és a magasabb vérnyomás között, hozzátéve, hogy a szokásosnál magasabb nátriumbevitelű embereknél magasabb a vérnyomás. Az amerikaiak 2015–2020 közötti élelmezési útmutatója a nátrium napi kevesebb mint 2 300 milligrammra korlátozását ajánlja.
Az átlagos amerikai azonban ennél többet fogyaszt, körülbelül 3400 milligramm nátriumban. A CDC becslése szerint az amerikai felnőttek 90% -a túl sok nátriumot fogyaszt, az USA-ban élő felnőttek körülbelül 29% -a magas vérnyomással jár, mely összekapcsolható a túlzott nátriumszinttel. Az étrend és az életmód megváltoztatása mellett, amely csökkenti a zsírt és a sót, ellenőrizheti vagy akár megelőzheti ezeket a szövődményeket.
Próbáljon enni nátriummentes ételeket
A nátrium- és folyadékbevitel korlátozása segít megelőzni és ellenőrizni a szív, a tüdő vagy a lábak körüli folyadékmennyiséget - magyarázza a Cleveland Clinic. Az extra folyadék hordozása megnehezíti a szívet; ez a vérnyomás emelkedéséhez vezethet.
A BMJ-ben közzétett, 2013. áprilisi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a legtöbb ember számára előnyös a nátriumbevitel csökkentése. Kutatásaik azt sugallták, hogy az alacsonyabb nátriumbevitel a felnőttek súlyos egészségi állapotának, például stroke vagy halálos koszorúér betegségek kockázatának csökkent kockázatával jár.
A nátrium-mentes ételek fogyasztása segíthet megakadályozni ezeket a feltételeket. A nátrium megszüntetésére vagy csökkentésére vonatkozó javaslatok között szerepel a hozzáadott só, fokhagyma-só, hagyma-só, MSG, húsfertőtlenítők, húsleves keverékek, szójaszósz, teriyaki szósz, barbecue szósz, savanyú káposzta, olajbogyó, savanyúság, savanyúság, szalonnás darabok és krutonok használatának elkerülése..
Ehelyett válassza a narancssárga, citrom-, lime- vagy ananászlevekkel, ecettel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel ízesített friss ételeket. Kerülje vagy csökkentse a feldolgozott ételek használatát, valamint az olyan éttermi ételek fogyasztását, amelyekről hagyományosan ismert, hogy túl sokat terhelnek, például pácolt húsok, pizza, kínai étkezés és egyéb gyorsételek.
