A szervezetnek zsírban oldódó vitaminokra van szüksége a szöveti és szervi különféle funkciók támogatásához. A zsírban oldódó vitaminok abban különböznek a vízben oldódó vitaminoktól, hogy a test zsírban oldódó vitaminokat tárol, elsősorban a májban. Noha az étrendbe megfelelő mennyiségű zsírban oldódó vitamint kíván bevonni, fontos, hogy ne vegyen túl sok adagot a zsírban oldódó vitamin-kiegészítőkből. Ezek a vitaminok káros egészségkárosító hatásokat okozhatnak, ha a szervezetben nagy mennyiségben vannak jelen.
A-vitamin
Az A-vitamin vagy a retinol támogatja a reproduktív, emésztőrendszeri, húgyúti és immunrendszert - mondja a Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Az A-vitamin elengedhetetlen a csontok, a bőr és a szem egészségéhez is. Az Orvostudományi Intézet ajánlott napi ellátása, vagy RDA az A-vitamin esetében 900 mikrogram, ha felnőtt ember; 700 mikrogramm, ha nem terhes felnőtt nő; 770 mikrogramm, ha terhes; és 1300 mikrogramm, ha szoptató anya vagy. Az A-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a pulykakagyló, a marhamáj, a sárgarépa, a spenót, az édes burgonya, a sütőtök, a gallér, a kelkáposzta, a téli tököt, a fehérrépa-zöldek és az édes pirospaprika.
D-vitamin
A D-vitamin segíti a testét az erős csontok és fogak felépítésében és fenntartásában. Az idegek és az izmok szintén megfelelő mennyiségű D-vitamint igényelnek a normál működéshez - mondja a Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Az Orvostudományi Intézet napi 5 mikrogramm D-vitamint javasol, ha 50 évesnél fiatalabb felnőtt. Ha 51-70 éves vagy, akkor az ajánlott D-vitamin napi bevitel 10 mikrogramm. 70 éves életkor után a D-vitamin napi bevitelének 15 mikrogramnak kell lennie. A hal egyike azon kevés ételeknek, amelyek természetesen gazdagok D-vitaminban. A D-vitamin bevitelét fokozni képes halak közé tartozik a lazac, kardhal, pisztráng, tonhal, laposhal, szardínia, lepényhal, nyelvhal, hering és sügér. A D-vitamin-dúsított tej és gabonafélék szintén növelik e zsírban oldódó vitamin bevitelét.
E-vitamin
Az E-vitamin megvédi a test szerveit és szöveteit a szabad gyököknek nevezett reaktív vegyi anyagok káros hatásaitól. A nap ultraibolya sugárzása, a levegőszennyezés és a dohányfüst fokozhatja a szabad gyökök terhelését a szervezetben - mondja a Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Az Orvostudományi Intézet E-vitamin RDA-je 15 mg, ha Ön 18 évesnél idősebb férfi vagy nő. Ha szoptató anya vagy, az E-vitamin RDA-ja 19 mg. Az E-vitamin táplálékforrásai a paradicsom, mandula, napraforgómag, spenót, fehérrépa, mogyoró, tök, cukorrépa-zöldek és repce-, sáfrány-, kukorica- és napraforgóolajok.
K-vitamin
Májának K-vitaminra van szüksége a véralvadási faktoroknak nevezett fehérjék előállításához, amelyek elősegítik a vérrögképződést, ha sérülést szenvednek. A K-vitamin segíti a testét az egészséges csontok fenntartásában is - mondta az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete. Az Orvostudományi Intézet napi 120 mikrogramm K-vitamint javasol, ha felnőtt férfi vagy, és 90 mikrogramm nőt. A K-vitamin bevitelének gazdagítása érdekében adjon hozzá káposztaféléket, gallérokat, spenótot, fehérrépa- és répa-zöldek, kelbimbó, brokkoli, hagyma, saláta, káposzta, spárga és okra étrendjét.
