A szacharóz az asztali cukor kémiai neve. Glükóz és fruktóz keverékéből áll, és általában cukornádból vagy cukorrépaból nyerik. Az oldat folyékony, általában víz, és szilárd anyag oldódik benne. A szacharózos oldatok édesítőként, energiaforrásként használhatók a sportolók számára vagy fájdalomcsillapítóként újszülöttek számára, akiknek rövid, fájdalmas eljáráson esnek át, állítják a "Cochrane Database of Systematic Reviews" 2013. januári tanulmány szerzői.
Összetevők mennyiségének kiszámítása
A százalékos oldat legegyszerűbb módja a szilárd anyag és a folyadék mérése. A szokásos konyhai mérleg jól használható a cukor és a víz mérésére egy szacharóz oldathoz. A kezdéshez határozza meg a kívánt szacharóz-oldat erősségét, százalékát és mennyiségét. A nagyobb szilárdságú oldat több szacharózt tartalmaz a víz mennyiségéhez viszonyítva. Ez a példa leírja a 100 g 5% -os szacharóz-oldat elkészítéséhez szükséges számításokat. A szükséges szacharózmennyiség meghatározásához szorozzuk meg a százalékot a végső oldat mennyiségével: 0, 05 x 100 g egyenlő 5 g szacharózzal. A szükséges vízmennyiség meghatározásához vonjuk le a szacharóz tömegét a végső oldat tömegéből: 100 g - 5 g egyenlő 95 g vízzel.
1. lépés
Szerelje össze a szükséges eszközöket és összetevőket, beleértve az asztali cukrot, a vizet, a konyhai mérleget, a kanalat és az oldat tartályát.
2. lépés
Mérjünk be 5 g szacharózt, és helyezzük a tartályba.
3. lépés
Mérjünk be 95 g vizet és öntsük a tartályba a szacharózzal.
4. lépés
Az oldatot addig keverjük, amíg a cukor feloldódik és a folyadék tiszta lesz.
Tárolás
A szacharóz oldatot legfeljebb 2 hétig lehet tárolni hűtőszekrényben, fedéllel ellátott tartályban.
Mérési tipp
Sok mérlegnek van egy tárajellemzője, ami azt jelenti, hogy egy tartály elhelyezhető a skálán, és a táragomb "nullázza" a súlyt. Ennek a funkciónak a használatához helyezze a szacharóz oldat tartályát a skálára, és nyomja meg a "Tára" gombot. Adjuk hozzá a kiszámított cukormennyiséget, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy a tömeg elérje a kívánt mennyiséget.
Kötet módszer
A megoldás elkészítéséhez a kötet is felhasználható, ha van egy konténer jelölésekkel - más néven skálák - a kívánt kötethez. Ebben a példában, mivel 1 ml víz tömege 1 g, 100 ml szacharóz oldatot készíthet. Az oldat térfogatarányú összekeveréséhez tegyen 5 g szacharózt a tartályba, és adjon hozzá vizet a 100 ml-es jelig.
