A sopapilla vagy cachanga egy sült tészta, amelyet az Egyesült Államok délnyugati részén, Mexikóban, Peruban, Argentínában, Chilében és Uruguayban szolgálnak fel. Hagyományosan, a sopapilla könnyű tésztából készül, amely sütve üreges tésztát képez. Ezt a tésztát különféle öntetekkel szolgálják fel reggelire, ebédre, vacsorára, desszertként vagy köretként. A tortilla készítésű sopapilla nem gyakori, de ugyanúgy szolgálhatja fel, mint ahogy a hagyományos sopapilla. Egy tortilla-ból kevesebb, mint 5 perc alatt elkészítheti a sopapillát. Töltse fel például mézzel, porcukorral, vajjal, salátával, paradicsommal, gyógynövényekkel vagy őrölt hússal.
1. lépés
Helyezzen mély serpenyőt közepes-magas hőn, és adjon hozzá 2 hüvelyk növényi olajat. Hagyja a növényi olajat melegni 5 percig.
2. lépés
Csúsztassa be a liszt tortillát a forró olajba, és hagyja sütni 60 másodpercig, vagy amíg el nem kezd aranybarnavá válni.
3. lépés
Távolítsa el a tortillát az olajból egy pár fémfogóval, és tegye rá egy papírtörülközőre, hogy kifolyjon. Ismételje meg a sütést annyi tortillával, amennyit csak szeretne.
4. lépés
Tálalja tortilla sopapillasát, miközben melegek a kedvenc öntetekkel.
Amire szüksége lesz
-
Mély serpenyő
Növényi olaj
Liszt tortilla
Fém fogók
Papírtörlő
feltét
Tipp
Hűtse le a tortilla sopapillas maradványokat, és 72 órán belül elfogyasztja azokat. Melegítse fel a maradékot mikrohullámú sütőben. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon friss, vastag liszt tortillákat.
