Főzzen egy egész lazacot a sütőben egy lenyűgöző és ízletes főételhez. Az egész, sült lazacot könnyű elkészíteni, mégis elég ünnepi az ünnepi ünnepekhez. A pikkelyes evők főzése előtt távolítsa el a fejet, vagy hagyja a fejét a helyén, és élvezze a nagyított archúst. A friss lazacnak csak citromra, olívaolajra és gyógynövényekre van szüksége az aromájának feltárásához anélkül, hogy elfednék. A lazac jó fehérje- és omega-3 zsírsavforrás.
1. lépés
Melegítsük a sütőt 400 fokos hőmérsékleten. Mossa ki a lazacot hideg, folyó víz alatt. A papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Egy kis tálban keverje össze a vajat, a fokhagymát, a kaporot, a petrezselymet, a rozmaringot, a sót és a borsot. Keverje össze az összetevőket.
3. lépés
Dörzsölje a vajkeveréket a lazac belső üregében és külső részén, amíg az alaposan be nem borul. Helyezze a halat egy sütőedénybe.
4. lépés
Helyezze a citromdarabokat a lazac köré. A sütőlapot lazán fedjük le alumíniumfóliával, és helyezzük a sütőbe a középső állványra.
5. lépés
Süsse a lazacot kb. 35 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 135h Fahrenheit fokot, és a halak villával könnyen pelyhesülnek. Tálalás előtt hagyja a halakat szobahőmérsékleten 10 percig pihenni.
Amire szüksége lesz
-
Teljes lazac (5-8 lbs), méretezve és kibelezve
Papírtörlő
6 evőkanál. lágyított vaj
3 gerezd fokhagyma, darált
1 teáskanál szárított kapor
1 teáskanál szárított petrezselyem
1 teáskanál szárított rozmaring
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt feketebors
Kis tál
Nagy sütőedény
2 citrom negyede
Alufólia
Tipp
Tálaljuk rizzsel és pirított spenótmal a teljes étkezéshez.
