Csípős paradicsommal és friss bazsalikommal készülve, a bruschetta öntettel íze van, de nagyon kevés a kalória. A probléma azonban akkor kezdhetõ el, ha túl sok vajjal vagy olajjal elkészíti a bruschetta pirítós alapját. Ha megpróbálja csökkenteni a kalóriát, akkor pirítás elõtt csak kevés olívaolaj kefét használjon a kenyéren, és ne adjon hozzá zsíros önteteket, például a mozzarella sajtot.
Kalóriainformáció
A "Finom főzés" alapvető bruschetta receptje evőkanál paradicsomkeverékben 15 kalóriát tartalmaz. Egy 1/2 hüvelykes szelet hosszú olasz kenyér - a szélesebb pontján alig 3 hüvelyk - körülbelül 27 kalóriát tartalmaz, míg egy 1/4 teáskanál olívaolaj körülbelül 10 kalóriát tartalmaz. Ezen iránymutatások alapján egy darab bruschetta kb. 52 kalóriát tartalmaz. Ne feledje azonban, hogy a kalóriaszám a recept vagy a bruschettat kiszolgáló létesítmény függvényében változhat.
