Az ételek által okozott ízületi fájdalmak általában köszvénynek nevezett állapotból származnak. A köszvényt a szervezetben magas mennyiségű húgysav okozza, amely kristályosodik és lerakódásokat hagy az ízületekben és szövetekben, és olyan gyulladáshoz vezet, amely ízületi fájdalmat és merevséget okoz. Az olyan élelmiszerek, amelyekben magas a purinszint - kémiai vegyületek, amelyek lebontásuk során húgysavat képeznek - túl sok húgysavat okozhatnak a szervezetben, ami súlyosbíthatja a köszvény által okozott ízületi fájdalmakat.
húsok
Kerülje a szervhúsok, például a szív, a vesék, a máj, az agy és a herék elkerülését, amelyek rendkívül magas purinszintet tartalmaznak és magas húgysavszinthez vezethetnek a szervezetben. a fogyasztók tájékoztatása, Az egyéb nem hagyományos húsok, például a nyelv, szintén magas purinszintet tartalmaznak, csakúgy, mint a finomságok, a húskivonat, a húsleves és a húsleves. A vadhús, beleértve a lúd, a kacsa, a fogoly, a fácán és a pulyka, nagy tisztaságú élelmiszereknek minősül. A Drugs.com szerint a marhahús, a bárány és a sertéshús mérsékelt szintű purint tartalmaz.
Hal
Számos hal- és kagylófajban magas a purinszint, és a köszvény okozta ízületi fájdalmakat okozhat vagy súlyosbíthatja. Ide tartoznak a hering, a makréla, a szardella, a szardínia, a fésűkagyló és a kagyló, a Drugs.com szerint, amely magában foglalja a nagy tojástartalmú haltojásokat is. A Quickcare.org a foltos tőkehalot és a lazacot is mérsékelten magas purin-forrásokként sorolja fel.
Zöldségek és hüvelyesek
Az állati termékek nem az egyetlen olyan élelmiszer, amely magas purinszintet tartalmaz. A Quickcare.org felsorolja a borsót, a spenótot, a spárgaot, a karfiolot, a babot, a lencsét és a gombát, mint olyan purin tartalmú ételeket, amelyek ízületi fájdalmat okozhatnak. Ha köszvénye van, kerülje ezeket az ételeket, vagy beszéljen orvosával. A zöldségek és a hüvelyesek ezek a vitaminok és ásványi anyagok jó forrásai, és rendben kell enni, ha nem szenved köszvény.
Gabona és gabonatermékek
Számos szem és gabonatermék magas vagy közepes mennyiségű purint tartalmaz. A Drugs.com szerint a sör különösen magas purinszintet tartalmaz, csakúgy, mint a kemény likőr és a bor. Az élesztő, amelyet alkoholkészítéshez és sütéshez használnak, szintén magas purinszintet tartalmaz. A teljes kiőrlésű gabonafélék és a kenyér, a zabliszt és a búzakorpa, valamint a búzacsíra közepes mennyiségű purint tartalmaz. Ezen élelmiszerek némelyike rendkívül jótékony hatású, ezért köszvényében forduljon orvosához, hogy elkerülje-e őket.
