A kék sajt, egy olyan fehér sajt, amelynek nevét az érlelési folyamat során elért kék árnyalatnak köszönheti, erősen ízesített sajt, amelyet gyakran használnak öntettel, valamint hamburgerek és saláták feltöltésére. A kék sajt tartalmaz magas zsírtartalmat - kb. 28 g egy uncia adagonként -, de beépíthető az egészséges táplálkozásba, mint sok táplálkozási előnye.
Vitaminok és ásványi anyagok
A kék sajt számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a D-vitamint, a retinolt, a nátriumot és a cinket. Noha ezeknek a sajtoknak nem feltétlenül jelentős forrása, a kék sajt hasznos mennyiségű más ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. Egy uncia. Kéksajt 7 mg magnéziumot tartalmaz, amely erősíti a csontokat és szolgálja más fontos funkciókat. A kék sajt előnyös mennyiségű B-12 vitamint is tartalmaz, amely elősegíti az idegrendszer megfelelő működését.
Fehérje
Mint minden sajt és tejtermék, a kék sajt kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az erős sejtek, izmok és szervek fejlődésében. Egy 1 uncia. adag kék sajt 6 g fehérjét tartalmaz.
Kálium
A kálium nélkülözhetetlen elem a test megfelelő működésében. Az izmok összehúzódásának alapvető alkotóelemeként a kálium elősegíti a szívműködést és az emésztést. Az USDA minden nap 4700 mg káliumot ajánl. Egy uncia. A sajt 73 mg káliumot tartalmaz, amely más forrásokkal kombinálva segíthet elérni ezt az ajánlott mennyiséget.
Kalcium
A tejtermékek, köztük a kék sajt kiváló kalciumforrás. A kalcium elengedhetetlen a fogak és a csontok erősítéséhez, és mivel a kalcium a szervezetben nem termelődik, minden kalciumszükségletet fogyasztással kell kielégíteni. Egy uncia. Kéksajt kb. 150 mg kalciumot tartalmaz.
