Ha aggódik a koleszterinbevitel miatt, bölcs dolog tudni az enni ételek koleszterintartalmát. Ez segít a koleszterin-tudatos ételek megválasztásában. Mivel a magas koleszterinszint összekapcsolódik a szív- és érrendszeri betegségekkel, érdekli lehet, hogy csökkentse a koleszterinbevitelét. Egy nagy, egész tojás 200 mg koleszterint tartalmaz. A koleszterin azonban koncentrálódik a tojássárgájába.
A tojásfehérjék koleszterin tartalma
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint. Ha egészségügyi okokból alacsony koleszterinszintű diétát követ, a tojásfehérje jó választás. Mike Roussell táplálkozási tanácsadó szerint, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, a teljes tojás koleszterinje valószínűleg nem fog ártalmat okozni. Előfordulhat, hogy óvatosan választhatja ki a tojásfehérjét, ha nehezen tudja szabályozni a koleszterinszintjét, különös tekintettel az alacsony sűrűségű lipoproteinként ismert koleszterin rossz formájára.
