A hagyományos tej krémesebb, vastagabb változata, az elpárologtatott tej vízének felét melegítési eljárás során távolították el. A tej tápanyagai megmaradnak, ezáltal tápláló táplálékkiegészítő az étrendben. A szokásosan elpárologtatott tej mellett a Carnation márka alacsony zsírtartalmú és zsírtalan változatot is kínál, mindegyiknek megvan a saját táplálkozási tényezője. Ha megtanulják, hogyan rakódnak össze egymással, akkor kiválaszthatja a legmegfelelőbben elpárologtatott tejet.
Párologtatott tej táplálkozási alapjai
Egy uncia rendszeres szegfűből elpárologtatott tej 40 kalóriát és 2 gramm zsírt tartalmaz, amelyekből 1, 5 gramm telített. Ez a napi telített zsírtartalom kb. 7 százaléka. A telített zsírtartalom korlátozása révén a vérnyomás és a koleszterin szintje normális lehet, állítja a Harvard Közegészségügyi Iskola. Szintén 10 milligramm koleszterint tartalmaz egy uncia normál szegfű-elpárologtatott tej, amely a napi határértéknek csak kb. 3% -a. Egy uncia szegfű alacsony zsírtartalmú, 2% -os elpárologtatott tej tartalmaz 25 kalóriát, 5 mg koleszterint és 0, 5 gramm zsírt, amelyek közül egyik sem telített. Zsírmentes szegfűből elpárologtatott tej 25 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
Erőteljes fehérje
A hagyományos tejhez hasonlóan az elpárologtatott tej fehérjét is tartalmaz, amely olyan tápanyagot jelent, amely energiával látja el az energiát, és fenntartja a sejtek, szövetek és izmok rendes működését, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint. Egy uncia normál, csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes szegfűből elpárologtatott tej 2 gramm fehérjét tartalmaz. A nőknek napi 46 gramm proteinre van szükségük, tehát egy uncia adag elpárologtatott tej 4% -a ennek a célnak. A férfiaknak napi 56 g proteinnek kell lenniük, és egy uncia adag elpárologtatott tej kb. 3, 5 százaléka az ajánlásnak.
Hallgassuk meg a kalciumra
Bár az elpárolgott tej nem szolgáltat annyi kalciumot, mint a szokásos tej, ez mégis megfelelő forrása ennek a csontépítő ásványnak. Egy uncia adag szokásos, csökkentett zsírtartalmú vagy zsírtalanított szegfű-elpárologtatott tej biztosítja a napi javasolt kalciummennyiség 8% -át. Ez körülbelül 80 milligramm kalciumot jelent a napi 1000 milligramm felé. Összehasonlításképpen: egy 8 uncia adag normál tej kb. Egyharmadát tartalmazza a nap folyamán szükséges kalciumtartalomhoz.
A párologtatott tej használata az étrendben
A szegfű elpárologtatott teje több hónapig megmarad a polcon, de kinyitása után a fel nem használt mennyiséget azonnal hűteni kell. Ha figyeli a telített zsírtartalmát vagy a koleszterinszükségletét, akkor a Carnation párologtatott tej csökkentett zsírtartalmú és zsírtalan változatai jó választás. Hátránya azonban, hogy valamivel több nátrium van a zsírtalan és csökkentett zsírtartalmú változatokban, bár a tejben továbbra is meglehetősen alacsony a nátriumtartalma. Használjon szegfű elpárologtatott tejet a tejszín helyett a kávéban vagy a teában, vagy tejszínes levesben vagy rakott receptben használja a nehéz tejszín vagy másfél helyett.
