A barna teljes kiőrlésű kenyér minden étrendben tápláló vágott, az egészségre gyakorolt előnyök miatt. Az amerikai testnevelési tanács szerint a teljes kiőrlésű kenyér különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez és az egészséges testsúly fenntartásához. A barna kenyereket "teljes kiőrlésű" címkével kell ellátni annak biztosítása érdekében, hogy azok táplálkozási értékét a legjobban megkapják.
Tápanyagok
A teljes kiőrlésű barna kenyér nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A barna kenyér egyik legfontosabb tulajdonsága a rosttartalom. A barna kenyér a legtöbb B-vitamint is tartalmazza - ideértve a riboflavint, a tiaminot és a niacint -, amelyek elősegítik a test számára, hogy energiát szerezzen az élelemből. A barna teljes kiőrlésű kenyér folátot, pantoténsavat, valamint E- és K-vitamint is tartalmaz.
Előnyök
A barna kenyér hozzáadása az étrendhez számos előnnyel jár. A MayoClinic.com szerint a barna kenyérben található rost rendszeresen tartja a bélmozgást és lágy székletét. A rost szintén csökkenti az LDL-t vagy a rossz koleszterint, segít fenntartani az egészséges súlyt, és segíti a vércukorszint stabilitását.
Fajta
Egy másik előnye annak, hogy a barna kenyér az étrend nagy részét képezi, az a tény, hogy különféle módon készíthető és fogyasztható. Használhatja szendvicsek készítésére ebédidőben vagy pirítósként reggelire, vagy snackként terjesztheti rá az alacsony zsírtartalmú túrót. A barna kenyeret a nap folyamán bármikor el lehet fogyasztani, előkészítés nélkül.
Összeg
A MayoClinic.com szerint a napi kalória 45-65% -ának szénhidrátokból kell származnia. A 2000 kalóriatartalmú étrendnél a szénhidrátokból kb. 900–1300 kalóriának kell származnia. Egy szelet barna kenyér körülbelül 15-20 g szénhidrátot tartalmaz, így egészséges módon biztosítható a kiváló minőségű táplálkozás és a napi szénhidrát-igények kielégítése.
