A sajt a táplálkozás alapvető elemei az egész bolygón - de az étkezési világban - gyakran korlátozottan rögzítették. Ez részben a sajt telített zsírtartalmának tudható be. A növekvő bizonyítékok azt mutatják, hogy annak ellenére, hogy a sajt mérsékelt mennyiségű telített zsírt tartalmaz, különféle egészségügyi előnyökkel jár, ezért érdemes belefoglalni az étrendbe. Természetesen, ha fogyni próbál, akkor válogatottabbnak kell lennie a sajtokkal, és figyelnie kell az adagok méretét is.
A sajt egészségügyi előnyei
A sajtot gyakran dicsérik magas kalciumtartalma miatt. Valójában ez az étrendi kalcium első számú forrása az amerikai étrendben - de ennél sokkal többet kínál. A sajtokban gazdag fehérje és foszfor, valamint természetesen gluténmentes. A természetes sajt négy alapanyagból készül: tej, só, enzimek és élő kultúra - vagy probiotikum -, amelyek elősegíthetik az emésztést és a bél egészségét. A sajtokban viszont gyakran magas a nátriumtartalma, tehát ha alacsony nátriumtartalmú étrendet tart, korlátozhatja a sajtbevitelt.
Túró
A túró gyakran jó úton érkezik az étkezési tányérokhoz. Gazdag fehérjetartalmú, amely segít teljes és alacsony zsírtartalmú és kalóriatartalmú tartásban. Egy 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú túró csak 81 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaz, 14 gramm fehérjével. A túró semleges ízű, és sokoldalúvá teszi ezt. Reggelire gyümölcsöt és fahéjat adhat a túróhoz, vagy egy ízletes ebédszünetre apríthatja az uborkát, a paprikát és a sárgarépát, és keverheti össze ezeket a túróval. Legyen válogatott túróval. A teljes zsírtartalmú változat ötször annyi zsírt tartalmazhat, mint az alacsony zsírtartalmú és nem zsíros változat. A túró egyetlen hátránya, hogy nátriumtartalma körülbelül 460 milligramm - a napi teljes mennyiség 20% -a - egy 1/2-csészes adagban.
Feta sajt
A hagyományos görög feta sajt juh- vagy kecsketejből készül, de az Amerikában talált feta általában tehéntejből származik. A feta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más sajtok, csak unciánként 75 kalóriát tartalmaz, tehát ez jó választás az étrend számára. A feta másik jó oka az, hogy gazdag ízű és egy kicsit messze megy. Ennek ellenére magas a nátriumtartalma - 1 uncia 260 milligrammot tartalmaz - tehát könnyedén járjon a feta mellett, és mindenképpen igyon sok vizet azokban a napokban, amikor fetaját fogyasztja.
Mozzarella sajt
A mozzarella sajt rosszul rappel, mivel a pizzák közül az első számú választás, de a mozzarella valójában bármilyen étrend részét képezheti. A mozzarella sajtpálcák - nem a sült mozzarellák - egy gyors, könnyű harapnivalót is készítenek, amelyek egész nap segíthetnek a pályán. Az egyetlen zsír alacsony zsírtartalmú mozzarella sajtnak csak 80 kalóriája van, és 7 gramm fehérjét tartalmaz. A Mozzarella teljes zsírtartalmú és részben sovány mozzarellával kapható. Ha diétát tart, válassza a sovány mozzarellát, amely kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a teljes zsírtartalmú mozzarella. Mindkét faj unciánként körülbelül 200 mg nátriumot tartalmaz.
Parmezán sajt
A parmezán sajt annyira nagyszerű az étvágyók számára, hogy erős ízű. Csak két-két sprinklere van szüksége, hogy megkapja azt a sós, diófélék ízét, amelyről Parmesan ismert. Készítheti salátákba vagy levesekbe egy extra rúgáshoz - és egy evőkanál csak 21 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint 1, 5 gramm zsírt és 90 milligramm nátriumot tartalmaz.
A diákok legrosszabb sajtválasztása
Csakúgy, mint egyes sajtok jobb választás az étvágyók számára, mások olyanok, amelyekből el kell kerülnie a diétát. Erre példa a kék sajt, amely egy uncia adagonként 8 gramm zsírt és 100 kalóriát tartalmaz. A kecskesajt unciánként 103 kalóriát és csaknem 9 gramm zsírt tartalmaz, a krémsajt majdnem 10 gramm zsírt és unciánként 99 kalóriát tartalmaz. Érdemes elkerülni a speciális sajtokat is, mint például a Gruyere, amely 117 kalóriát és unciánként alig több mint 9 gramm zsírt tartalmaz, és a fontina, amely 110 kalóriát és csaknem 9 gramm zsírt tartalmaz egy uncia adagra.
