A gyömbér, a világ egyik legkedvezőbb fűszere, a legtöbb trópusi és szubtrópusi régióban termesztésre kerül. A gyömbér hosszú múltra tekint vissza, amely az előre rögzített történelemre nyúlik vissza, és a rómaiak által kivetett néhány behozatal egyike volt. A középkorban Európában a gyömbért a kocsmákban használták sörhöz. A gyömbér gyógyhatása sok kulturális hagyományú gyógynövényes számára ismert. A tudományos kutatások megerősítették a gyömbér állítólagos egészségügyi előnyeinek némelyikét, köztük a máj egészségét is.
Májvédelem
A gyömbér és a cikória májvédő tulajdonságait mutatta be az "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences" 2010. szeptemberi számában megjelent tanulmányban. A laboratóriumi állatokon végzett vizsgálat során 250 milligramm és 500 milligramm testtömeg-kilogramm gyömbért és azonos mennyiségű cikóriát javított a májkárosodás és helyreállította a vér összetételét, ha önmagában vagy együtt adják be. Egyik anyag sem okozott toxikus hatást, ha az adag kilogrammonként 5 grammig terjed. A májszövet mikroszkópos vizsgálata a két kiegészítő javulását is mutatta.
Májdegeneráció
A gyömbér védelmet nyújthat a májfibrózis ellen - a degeneratív hegképződés egyik formája - a tanulmány szerint, amelyet a "Táplálkozás és metabolizmus" folyóirat 2011. júniusi számában publikáltak. A kutatók több gyömbérkivonatot kipróbáltak és megállapították, hogy az összes kivonat megnöveli a májban alkalmazott fontos antioxidáns enzimek szintjét, ideértve a glutationt és a szuperoxid-diszmutázt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gyömbér felhasználható a májfibrózis kezelésében. További klinikai vizsgálatokra van szükség az előzetes eredmények megerősítéséhez.
paraziták
A Szaúd-Arábia King Khaled Egyetem biológiai osztályának kutatói szerint a máj és a bél károsító parazita schistosomiasis jól reagálhat a gyömbérkivonattal történő kezelésre. A vizsgált növények közül a gyömbér a legtöbb parazita gátlását eredményezi. A gyömbérrel kezelt férgek megváltoztatták a felületi struktúrákat, bizonyos területeket elvesztve, másokban eróziót okozva. A májszövet mikroszkópos értékelése kevesebb és kisebb érintett területet mutatott a gyömbérrel kezelt állatokban. A tanulmányt a Parasitology Research folyóirat 2011. februári számában tették közzé.
Kövér máj
A gyömbér védelmet nyújthat a nem alkoholos zsíros májbetegségekkel szemben, amelyek az inzulinrezisztenciával összefüggésben egyre gyakoribb állapotok, és megközelítőleg járványügyi méretekben állnak. A gyömbér segíthet megakadályozni vagy kezelni ezt a májállapotot azáltal, hogy csökkenti a máj oxidatív stresszét, csökkenti az inzulinrezisztenciát és gátolja a gyulladást - ezek mind hozzájárulnak ehhez a betegséghez. A klinikai vizsgálatok célja annak meghatározása, hogy a gyömbér milyen előnyökkel járhat a máj egészségére.
