A Wasabi bors egy ropogós snack dehidratált borsóval és wasabi fűszernövényekkel. Ez a leírás természetesen elég unalmasnak hangzik, ha figyelembe vesszük, hogy a wasabi borsó valójában sós, fűszeres és merész ízű. Az ízlési tényezőn kívül a wasabi borsónak vannak bizonyos táplálkozási előnyei, amelyek nátriumtartalmuk ellenére ésszerűen egészséges táplálékká teszik őket.
Wasabi borsó kalória
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy uncia adag (55 darab) wasabi borsó 130 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, ebből 1, 5 gramm telített. Lehet, hogy nem tűnik túl sokat, de ha 2000 kalóriatartalmú étrendet fogyaszt, akkor az 1, 5 gramm telített zsír az ajánlott napi 22 grammos határ 7% -a. Ezen a telített zsírtartalmon belüli tartás nagyban megkönnyíti a szív egészséges megőrzését és a szívbetegség kockázatának csökkentését. Az alacsony telített zsírtartalmú étrend segíthet fenntartani az egészséges koleszterinszintet és a vérnyomást a normál tartományban.
Fehérje és rost
1 gramm wasabi borsóban 4 gramm fehérjét kapsz. Ez azt jelenti, hogy a nők 46 grammjának fehérjetartalmának 9% -a szükséges a napi étrend részeként, az 56 gramm férfiaknak pedig a napi étkezés 7% -a szükséges. A fehérjetartalmú élelmiszerek aminosavakat tartalmaznak, amelyeket a test új fehérjék előállításához használ fel, hogy támogassa a sejtek, szövetek és izmok normális működését. Ugyanez az 1 uncia wasabi borsó 1 gramm élelmi rostot is szolgáltat, ez a tápanyag segíti a székrekedés megelőzését és bizonyos egészségügyi állapotok, például szívbetegség és 2. típusú cukorbetegség kockázatának csökkentését. A Mayo klinika szerint a nőknek naponta 25 gramm rostra van szükségük, míg a férfiaknak 38 grammra van szükségük.
Wasabi borsó ásványi anyagok
A Wasabi borsó nem sokkal akadályozza a vitaminokat, de tisztességes mennyiségű ásványi vasat kap belőlük. Egy 1 uncia adag 1, 08 milligramm vasat kínál. A vas kritikus szerepet játszik a vörösvértestek kialakulásában, amelyek az oxigént mozgatják a testén keresztül. A vashiány fáradtsághoz vezethet, mivel a sejtek nem jutnak hozzá az oxigénhez, amely a test normál működésének elősegítéséhez szükséges.
Egy uncia adag wasabi borsó 85 milligramm nátriumot tartalmaz. Ez a 2 300 milligramm nátrium majdnem 4 százaléka, amelyre minden nap korlátoznod kell. E határérték betartása egészséges módja annak, hogy csökkentsék a magas vérnyomás, a szívroham és a stroke kockázatát.
Tippek és megfontolások
Egy maroknyi wasabi borsó ízléses módja annak, hogy növelje a fehérje- és rostbevitelét, de tartson be egy kis adagot egyszerre, hogy a nátrium- és telített zsírtartalmát egészséges határokon belül tartsa. Adjon hozzá wasabi borsót a diófélékhez, hogy keverési keveréket készítsen, vagy tegye a kedvenc keverési sütés receptjét a borsóba. Törölje össze a wasabi borsót teljes kiőrlésű kenyér morzsával, hogy merész bevonatot készítsen a grillezett csirkére vagy halra. Keverje hozzá a wasabi borsót tonhal salátához, tészta salátához vagy házi készítésű leveshez, hogy fokozza az ízét, és adjon hozzá egy kevés ropogást.
