A paprika egy vöröses, pikáns fűszer, amelyet finomra őrölt paprikából készítenek, például pirospaprika, zöldpaprika vagy jalapeno paprika. Időnként a paprika keverékét használják a paprika előállításához, amely fűszeres és enyhe között változhat. Forduljon allergológushoz, ha úgy gondolja, hogy allergiája lehet a paprikára vagy más ételekre. Élelmiszer-allergia során ritkán fordulhat elő életveszélyes állapot. Ez az alaphilaxiának nevezett állapot összehúzza a légutakat, és heveny légzési problémákat okozhat. Keressen sürgősségi orvosi segítséget, ha valaki élelmezési allergia miatt légzési problémákat tapasztal.
Élelmiszer-adalékok
Mivel a paprika egy fűszer, tartalmazhat vegyi anyagokat, hogy megőrizze, javítsa ízét vagy színét. Ha allergiája van a paprikára, de nem a friss paprikára, valójában allergiája lehet a paprika egyik adalékanyaga ellen. A fűszerkeverékek tartósítószereket tartalmaznak, például szulfitokat, benzoesavat vagy nitrátokat, amelyek néhány embernél allergiát okozhatnak.
Élelmiszer-intolerancia
A Mayo Clinic szerint néhány élelmiszer-allergiájú gyermek kinövi őket; Ha azonban ezek az allergiák felnőttkorban is fennállnak, kevésbé valószínű, hogy az allergia megszűnik. Vannak olyanok, akik intoleranciát mutatnak bizonyos ételek, például a paprika iránt, anélkül, hogy teljes allergiájuk lennének. Az élelmiszer-intolerancia emésztőrendszeri zavart okozhat, mint például hasmenés, gáz és görcsök, de ez kevésbé súlyos állapot, mint egy allergia.
Elkerülés
Élelmiszer-allergia jelei
Az élelmiszer-allergia jelei és tünetei számos és változatosak. Egy bizonyos étel bevétele után csak néhány tünet jelentkezik vagy teljes rohamot tapasztalhat, attól függően, hogy mekkora az allergén elfogyasztása. Az allergiás reakció csalánkiütéshez vagy bőrpír kiürüléséhez vezethet. Időnként bizsergés vagy viszketés van a szájban vagy az arc, a nyelv vagy az ajkak duzzanata. Köhögés, zihálás, gyomorpaszok és szédülés is a reakció gyakori jelei.
