A Challah kenyér, más néven sabbath kenyér, puha textúrájú és tojásízes. Hagyományosan fonott, és a kéreg tojással mossuk. Ennek a kenyérnek mazsola lehet, és édes vagy sós is lehet. Ez a kenyér kiemelkedő szerepet játszik a zsidó vallásban, és gyakran szombaton szolgálja fel. Az emberek egyszerűen megeszik, szendvicskenyérként vagy francia pirítós készítéséhez használják.
Kalória és szénhidrátok
A 2-uncia szelet kréta kenyér körülbelül 160 kalóriát tartalmaz, állítja a Bread Alone Bakery weboldala. A 2000 kalóriatartalmú étrend alapján ez a kalória 7, 5-8% -át teszi ki, amelyet az étkezési tervbe felvehet. Vaj hozzáadása 36 kalóriát eredményezhet; ennek megfelelően állítsa be az összes kalóriát. Ha egy szelet káposzta kenyérként fogyaszt el, akkor belefér a célzott kalóriatartományba - a Cleveland klinika szerint az ételeknek kevesebb mint 200 kalóriát kell tartalmazniuk. A Challah kenyér szénhidrátokban gazdag - 2 uncia szeletre 27-30 grammot tartalmaz. Ez az Orvostudományi Intézet napi fogyasztásra javasolt 130 gramm szénhidrátjának 21, 5–23 százaléka. Az étrendben szereplő szénhidrátok energiává teszik a testét, különösen az agyát és az idegrendszert. Túl sok szénhidrát fogyasztása túlsúlyhoz vezethet, ezért ellenőrizze étrendjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elfogyasztja-e az ajánlott szintet.
Fehérjék és zsírok
2 uncia adag kállás kenyér 6 gramm fehérjét biztosít Önnek. Az Orvostudományi Intézet napi 46-56 gramm fogyasztását javasolja. A McKinley Egészségügyi Központ megjegyzi, hogy az amerikaiak többsége elegendő fehérjét fogyaszt a napi étrendben. Szüksége van proteinre, mint energiaforrásra, valamint immunrendszerének fenntartására és a test javításának elősegítésére. A kenyér előállításának módjától függően 2 uncia szeletre legfeljebb 4 gramm zsírt tartalmazhat. A zsírbevitelt a napi fogyasztott kalória 20–35% -ára, vagyis 44–78 grammra kell korlátoznia. A káposzta kenyér egy része kalóriájának 23–24% -át nyerheti zsírból. Ha túl sok zsírt vesz fel az étrendbe, fokozódhat az elhízás és az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák, például a szívbetegség és a cukorbetegség kockázata.
Ásványok
Két uncia káposzta kenyér hozzávetőlegesen 10% -át teszi ki a vas napi ajánlott értékének. A testének napi 8-18 milligramm ásványi anyag szükséges a vörösvértestek felépítéséhez. Megfelelő mennyiségű vas nélkül anémia alakulhat ki. Ez az állapot fejfájást, fáradtságot, sápadtságot és légzési nehézségeket okozhat.
szempontok
A kápolna kenyér bevonása az étrendbe szükség lehet arra, hogy ellenőrizze étkezési tervét a nátrium számára - egy 2 uncia szelet mintegy 260 milligrammot tartalmaz. Az American Heart Association megjegyzi, hogy napi legfeljebb 1500 milligramm nátriumot kell fogyasztania. Ha rendszeresen beveszik, akkor olyan egészségügyi problémákat okozhat, mint például a magas vérnyomás.
Az összehasonlítás
A Challah kenyér nagyjából ugyanannyi kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér kenyér, de magasabb a zsírtartalma és a fehérje. Egy 2 uncia szelet fehér kenyér 1, 8 gramm zsírt tartalmaz, és egy 2 uncia szelet teljes kiőrlésű kenyér 1, 9 gramm zsírt tartalmaz, szemben a káposzta kenyér azonos méretű adagja esetén 4 grammmal. Egy szelet fehér kenyér 4, 3 gramm fehérjét eredményez; teljes kiőrlésű kenyér - 7, 06 gramm és 2 uncia káala 6 gramm.
