Az alacsony nátriumtartalmú étrend nagy egészségügyi előnyökkel járhat. Nátrium szükséges az étrendben. A túl sok nátrium azonban befolyásolhatja a test különböző rendszereit. A szíved, a vesed és lényegében az egész testrendszer egészségesebb is lehet, ha alacsonyabb nátriumtartalmú diétát követ. A MayoClinic.com által az amerikaiak számára elkészített, 2010. évi étrendi iránymutatások azt javasolják, hogy az egészséges felnőttek korlátozza a nátrium mennyiségét napi 2300 mg-ig.
Nátrium és az egészség
Az American Heart Association kijelenti, hogy "a nátrium olyan elem, amelyre szükség van a jó egészséghez. Túl sok só vagy túl sok víz a rendszerében rontja az egyensúlyt." Az alacsony nátriumtartalmú étrend betartásának számos előnye van. A nátrium vagy só bevitelének csökkentése segít csökkenteni a vérnyomást, és megakadályozza a végtagok, például a lábak duzzadását. Ezenkívül csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha korlátozza a sóbevitelt. Dr. Norman M. Kaplan az UpToDate.Com-nál azt sugallja, hogy egyes gyógyszerek valóban jobban működnek alacsonyabb nátriumtartalmú étrend mellett. A magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerek, mint például a vérnyomáscsökkentők, hatékonyabban működnek. Csökkenthet a stroke elhalásának kockázata, valamint a vesekő és az osteoporosis kialakulásának kockázata is. Más gyógyszereket, például diuretikumokat vagy víztablettákat, például a lasixot és a bumexet szedik a szívelégtelenség kezelésére, és ezeket befolyásolhatja a nátriumbevitel. Kaplan szerint közvetlen kapcsolat áll fenn a nátriumbevitel és a magas vérnyomás között. Ha diuretikumokat szed, beszéljen orvosával az étrendjéről. Fel kell kérdeznie bármilyen folyadék korlátozást és azt, hogy mekkoranak kell lennie a napi nátriumbevitelnek.
Nátriumtartalmának csökkentése az étrendben
A MayoClinic.com szerint az alacsonyabb nátriumtartalmú étrend érdekében több gyümölcsöt és zöldséget kell enni, só helyett más gyógynövényeket és fűszereket kell felhasználnia az ízesítéshez. Az étrendben általában a magas nátriumtartalmú ételek helyett próbáljon meg olyan élelmiszereket vásárolni és elkészíteni, amelyek alacsony nátriumtartalmú alkotóelemeket tartalmaznak vagy amelyek "hozzáadott só" feliratúak. Próbáljon megnézni az élelmiszerekben található nátriumtartalom csomagolásának címkéit. Dr. Kaplan és Barbara Olendzki, RD, kijelenti, hogy az elfogyasztott nátrium nagy része előrecsomagolt és feldolgozott élelmiszerekből származik. Azt is állítják, hogy egy teáskanál só kb. 2300 mg nátriumnak felel meg. A Nemzeti Vese Alapítvány a Kidney.org webhelyen azt ajánlja, hogy kerüljék a sópótlókat, mivel ezek magas káliumtartalmúak lehetnek. A kálium ezután befolyásolhatja a szívét. Az American Heart Association szerint az Egyesült Államokban több mint 426 milliárd dollár megtakarítással járna az egészségügyi kiadások, és 25, 6 százalékkal csökkenne a magas vérnyomás előfordulása a lakosság körében, ha a nátrium feleslegét eliminálnák az emberek étrendjéből..
Alacsony nátriumtartalom kiválasztása
A nátrium egy ásványi anyag, amelyet természetesen megtalál az ételeiben. Ez az étrendben használt asztali sóban is található. Hogy mennyi sót vagy nátriumot eszik, az ön múlik. Választhat úgy, hogy korlátozza a konzerv, feldolgozott és fagyasztott élelmiszerek felhasználását. Ehelyett dönthet úgy, hogy egészségesebb ételeket fogyaszt, például több friss gyümölcsöt és zöldséget, és más fűszerek felhasználásával készíthet ételeket. Az alacsony nátriumtartalmú étrend megkezdése előtt mindig kérdezze meg orvosát vagy egészségügyi szolgáltatóját. Kérjen tanácsot orvosától az alacsony nátriumtartalmú étrend betartásával kapcsolatos kérdéseivel kapcsolatban.
