A búzacsaládból származó fiatal fűből készült, a búzafűlé étrend-kiegészítő. Számos egészségügyi élelmiszer-rajongó dicséri a búzalevet és annak állítólagos egészségügyi előnyeit, mint például az immunrendszer erősítése. Az emberek a búzafű juice-t egy nagy mennyiségű koncentrált gyümölcsléként fogyasztják, vagy - általában - összekeverik más friss gyümölcs- vagy zöldséglevekkel az íz elfedésére. A friss búzafű lé ízléses, ám azoknak, akik még nem szoktak hozzá, ízük és intenzív tulajdonságai túl intenzívek lehetnek. Noha általában biztonságosnak tekintik, a búzafű juice számos kellemetlen mellékhatást okozhat.
Hányinger és fejfájás
Vannak, akik émelygést és fejfájást tapasztalnak hamarosan a búzafű italának ivása után - gyakran az első többször iszák a levet. Steve Meyerowitz, a "Wheatgrass, a természet legfinomabb gyógyszere" szerzője szerint egyesek az émelygést és a fejfájást a méregtelenítésnek tulajdonítják. Az American Cancer Society szerint ez a test általános jele is lehet a búzafű-intoleranciáról. Ha émelygést vagy fejfájást tapasztal a búzafűlé fogyasztása után, fontolja meg kevesebb ital fogyasztását vagy más gyümölcslevekkel való keverését az íz elfedéséhez. Ha émelygés és fejfájás továbbra is fennáll, beszéljen orvosával és hagyja abba a gyümölcslé fogyasztását.
Allergiás reakciók
A búzafűlé másik mellékhatása az allergiás reakció. Meyerowitz kijelenti, hogy a búzafűlé biztonságos azok számára, akik búza vagy búzaglutén intoleranciában vagy allergiában vannak. Az amerikai rákos társaság azonban azt javasolja, hogy a biztonság érdekében konzultáljon orvosával, mielőtt búzafűlevet fogyasztana, ha ismert glutén intoleranciája van. A búzafű juice-ra adott allergiás reakció jelei a csalánkiütés és a duzzadt torok. Ha ezeknek a tüneteknek azonnal megjelenik a búzafűlé fogyasztása után, akkor az allergiás reakció csak fokozódhat az idő múlásával, ezért azonnal forduljon orvoshoz.
Öntőforma
Mivel a búzafű egy fiatal, nedves körülmények között termesztett fű, a nem megfelelő gondozás a füvön penészképződéshez és a levél bejutásához vezethet. Miközben le lehet mosni néhány penészét a búzafűn, a biztonság érdekében dobja el a búzafűt. A búzafűre leggyakoribb penészfajta a "kék fuzz" penész, egy olyan ártalmatlan "iszapforma", amelyet le lehet mosni, mivel csak a növény külső részén nő. De más típusú penészgombok, beleértve a barna és a fehér penészeket is, a romlás jeleit mutatják, és azt sem szabad fogyasztani. A keserű és duzsos ízű búzafűlé azt jelenti, hogy a búzafű penészes.
Szennyeződésmentes környezet
Mivel a búzafű akár a talajban, akár a vízben növekszik, és az emberek nyersen fogyasztják azt, baktériumok vagy egyéb veszélyek - a penészen kívül - jelen lehetnek, és megfertőzhetik a búzalevet. A szennyeződés elkerülése érdekében sterilizálja a tálcákat, és tartsa tisztán a talajt és a vizet. Tartsa távol a búzafűt a lehetséges keresztszennyeződéstől, és csak akkor fedezze fel a búzafű tálcáját, ha a hajtások gyökeret alkotnak, és elég kemények ahhoz, hogy jól növekedjenek, általában a negyedik napon és azt követően. A búzafű betakarítása után a szennyeződés elkerülése érdekében hét-tíz napon belül fogyasztja el a vágott fűt, és tárolja egy tiszta műanyag tasakban a hűtőszekrényben.
