A mandula olyan diófa, amely számos egészségügyi előnyt jelent. Nem igényelnek hűtést, és könnyen hordozhatók, és ésszerű snack-ként, bármilyen étkezéshez való köretként vagy sok étel aromájának fokozójává teszik őket. Sok más dióval ellentétben az mandula magas "egészséges" zsírtartalmat tartalmaz, ami jó az egészségére. A nyers mandula megnövekedett egészségügyi előnyökkel rendelkezik a feldolgozott mandula, például a pörkölt vagy ízesített mandula vonatkozásában.
Zsírtartalom és előnyei
A mandula kiváló egyszeresen telítetlen zsírforrás, ugyanolyan típusú zsír, mint az olívaolajban, amely pozitív egészségügyi előnyökkel jár. Az egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztása csökkent szív- és érrendszeri betegségekkel jár. Egy adag mandula, vagy 23 teljes mag, 18 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 11 gramm egyszeresen telítetlen zsír.
Tele energiával
Az mandula riboflavinnal vagy B-2-vitaminnal rendelkezik, amelyet a test használ a vörösvértestek előállításához és a szénhidrátok anyagcseréjéhez, hogy energiát biztosítson az Ön számára. Egy adag mandula a napi riboflavin értékének csaknem 18 százalékát tartalmazza. Ezenkívül egy negyed csésze mandula a napi mangánérték 45, a réz 20 százalékát adja. A test ezt a két ásványi anyagot olyan enzimek előállítására használja fel, amelyek gátolják a szabad gyökök felszabadulását, amelyek összekapcsolódnak az öregedési folyamattal.
Fehérjeforrás
Egy adag mandula 7, 62 gramm fehérjét tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy tipikus tojás csak 5, 54 gramm fehérjét tartalmaz. A 2000 kalóriatartalmú étrendben a fehérje ajánlott napi értéke napi 50 gramm, tehát a mandula egynegyedes adagja körülbelül 15% -át teszi ki a fehérje ajánlott napi értékének.
További táplálkozási tények
Huszonhárom teljes mandulamag 5, 6 gramm szénhidrátot szolgáltat, beleértve 3, 3 gramm rostot, ami a rost napi ajánlott értékének 13 százaléka. Mandula nem tartalmaz koleszterint, és csak elhanyagolható mennyiségű nátriumot tartalmaz. Az mandula körülbelül 206 milligramm káliumot is tartalmaz, összehasonlítva a banánnal, amely 290 milligramm káliumot tartalmaz.
Ellenjavallatok a mandulafogyasztáshoz
A pörkölt mandulát főzés során a kókuszdióolajjal vagy pálmamagolajjal való sütéshez hasonló módon főzik, tehát általában megnövekedett telített zsírokat tartalmaznak, amelyek magas LDL-koleszterinszinttel és az artériás fal megnövekedett vastagságával járnak. Ezenkívül az mandula jelentős mennyiségű oxalátot tartalmaz, amelyek kristályosodhatnak a testben és egészségügyi problémákat okozhatnak, ha vese- vagy epehólyagproblémái vannak. Sokan allergiásak a mandula iránt is. Ha mandula evés közben allergiás tüneteket mutat, beleértve az ajkak vagy a száj bizsergését vagy zsibbadását, akkor allergiás reakció alakulhat ki, és nem szabad enni mandulát.
