Sütemény sütésekor sok minden rosszul fordulhat elő; az egyik leggyakoribb probléma az, amikor a külső ég. Gyakran, bár a torta külseje megégett, a belső tészta még mindig nem főtt. Tartsa a sütemény külsejét a túl gyors felmelegedéstől, és gondoskodjon arról, hogy a belső sütés egyenletes legyen. Körülbelül 10 perc extra előkészítési idő szükséges annak biztosítására, hogy a tortán kívül ne égesse el.
1. lépés
A sütő hőmérsékletének ellenőrzéséhez használjon sütőhőmérőt, ahelyett, hogy bízná a tárcsát. Sok sütő süt magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékleten, mint amit beállított. Állítsa be a sütőt úgy, hogy a sütő hőmérőjének leolvasása alapján elérje a kívánt sütési hőmérsékletet. Ez megakadályozza, hogy a sütő túl felforrósodjon, és megégetje süteményét.
2. lépés
Helyezzen egy rózsa szöget a süteménytál közepére, mielőtt öntsük a tésztába. A rózsa köröm továbbítja a hőt a sütemény közepére, biztosítva, hogy egyenletesen főzzön. A legtöbb speciális sütőüzlet rózsa körmöket árusít.
3. lépés
Helyezze a süteményt egy nagyobb sütőedénybe, és helyezze az edények közötti helyre a mosogatórongyokat. Adjunk hozzá elég vizet a mosogatórongyhoz, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy mind nedvesek-e. Ez a stratégia biztosítja, hogy a serpenyő külső része ne forrjon túl melegen és megégetje a süteményt.
4. lépés
A süteményt a sütés folyamatának felénél fedje le egy alumínium fóliával egy fóliával, hogy elkerülje a sütemény tetejének égését.
5. lépés
Távolítsa el a süteményt a sütőből, mihelyt a középpontba vágott kés tiszta lett. Hagyja a tortát lehűlni, és távolítsa el a rózsa körmét. Jég és szolgálja a tortát, mint általában.
Amire szüksége lesz
-
Sütő hőmérő
Rózsa köröm
Nagy serpenyő
edény-
Alufólia
Tipp
A rózsa köröm kis lyukat hagyhat a sütemény tetején. Ezt a lyukat jegesedéssel könnyen lefedheti.
