A nagyméretű, fehér kenyérhengerek kalóriából nyernek energiát, de kevés a tápanyag, összehasonlítva a teljes kiőrlésű gabonafélékkel. Ezenkívül a fehér kenyér finomított liszte gyorsan emésztődik, tüskét és vércukorszint összeomlást okozva. Ez éhesnek érzi magát röviddel étkezés után, ami snackhez és a túlzott kalóriafogyasztáshoz vezethet. Ezzel szemben a teljes kiőrlésű kenyér vagy a teljes rozs kenyér rostot tartalmaz az emésztés lelassításához, így segíthet elkerülni, hogy a nap folyamán túl sok kalóriát egyen.
Kalória lebontás
Átlagosan egy nagy, fehér kenyér tekercs kb. 133 kalóriát tartalmaz. Egy láb hosszú tekercs, amely elég nagy a frankfurter tartásához, kb. 267 kalóriát tartalmaz. E kalóriák túlnyomó része szénhidrátokból származik, kevés fehérjéből és zsírból származik. Az étkezés kiegyensúlyozása érdekében párosítsa a tekercset egy sovány fehérje adaggal, például csökkentett zsírtartalmú sajttal vagy vízben csomagolt tonhallal, valamint gyümölcs vagy zöldség adagolással.
