Függetlenül attól, hogy húsgombócot készít előételként vagy étkezés részeként - melegítheti őket Crock-Pot vagy bármilyen lassú tűzhelynél. Ha húsgombócot szószban tálalsz, akkor a lassú tűzhelyt is felhasználhatja a húsgombóc melegítésére, amely ízt kölcsönöz a szósznak. A hátrányos tűzhely egyik hátránya, hogy a húsgombóc széteshet, ha nyersen helyezi őket a fazékba. Ha a húsgombócot részben megfőzi, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezi, akkor biztosíthatja, hogy a húsgombóc nem esik szét.
1. lépés
Formázza meg a kiszolgálni kívánt húsgombócok számát. Az elkészített húsgombóc típusa rajtad múlik, és az Ön receptje.
2. lépés
Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes-magas hőmérsékletűre. Azt akarja, hogy a serpenyő elég meleg legyen, hogy a húsgombócokat mindkét oldalán megkeresse vagy megbarnítsa.
3. lépés
Adjon olajat a serpenyőbe, ha nagyon sovány húst vagy nem tapadó felület nélküli serpenyőt használ. Használjon elegendő mennyiségű olajat, hogy egy vékony réteget felhordjon az edény aljára. Csak azt akarja főzni, hogy a hús felszíne nem mélysütésre kerül.
4. lépés
Adja hozzá a húsgombócot a serpenyőbe. Hagyjon helyet a húsgombóc között, hogy helyet adhasson. Előfordulhat, hogy tételekben meg kell keresni a húsgombócokat, hogy mindegyiket megkapja.
5. lépés
Forgassa el a húsgombócokat, hogy mindkét oldalán barnuljon. A húsgombóc lezárása a gyümölcslevekben és a külső megkeményedése megtörténik, hogy ne essenek szét a folyadékban ülő lassú tűzhelybe.
6. lépés
Helyezze a húsgombócokat egy papír törülközőtálcára, amikor barnák. Felfújja a fölösleges olajat.
7. lépés
Adja hozzá a húsgombócokat a lassú tűzhelyhez. Adja hozzá a mártást, ha szükséges, és állítsa magasra a lassú tűzhelyet. Amikor a szósz buborékok vagy a húsgombóc izzad, állítsa a lángot alacsonyra vagy közepesre. Tálalás előtt hagyja, hogy a húsgombóc három órán át főzzön.
Amire szüksége lesz
-
Húsgolyók
Nagy serpenyő
Réselt kanál
Olaj, opcionális
Tányér
Papírtörlő
Lassú tűzhely
Mártás, opcionális
