A kukoricát a legjobban a főzés befejezése után azonnal lehet melegként szolgálni, mert kemény lehet és elveszíti az ízeit. Számos lehetőség közül választhat, amelyek melegen tartják a kukoricát, attól függően, hogy mennyi idő volt a tálalás, a főtt kukorica mennyisége és a rendelkezésre álló felszerelés. Próbálja ki a hűvösebb módszert, hogy egy nagy tétel kukoricát néhány órán keresztül melegen tartson. Rövid távú felmelegedéshez a gőzkanna jól működik főtt vagy párolt kukorica esetén, míg a sütő módszer jól működik kemencében vagy grillben sült kukorica esetében.
Hűvösebb módszer
1. lépés
Helyezze a forró kukoricát tiszta, szigetelt hűtőbe. Ez a módszer általános a nagy kukorica-tételek esetében, de használhat egy kisebb hűtőt is, például hat ital szállítására szolgáló hűtőt, hogy egy kisebb kukorica-tételt melegen tartson.
2. lépés
Fedje le a kukoricát egy nagy darab alumíniumfóliával; Helyezze be a fóliát a szélek körül, hogy a hő lezáródjon.
3. lépés
Helyezzen több tiszta törülközőt a hűtőbe a fólia tetejére, annyi törülközővel, hogy a hűtőt tetejére töltse. Szorosan zárja be a hűtőt. A hűvösebb falak, az alumínium fólia és a törülközők szigetelésként szolgálnak, így a kukoricát több órán keresztül melegen tartják.
Sütő módszer
1. lépés
Helyezze a kukoricát a macskára egy sütőedénybe vagy sütőedénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes kukoricát megtartsa. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a serpenyő aljára illesszen. Ha az egyes kukoricadarabok fóliába vannak csomagolva, hagyja azokat becsomagolva, és hagyja ki a vizet az edény alján.
2. lépés
Fedje le a kukoricát alumínium fóliával; szorosan zárja le a fóliát az edény szélei körül. A nagy fóliacsomagoláshoz nincs szükség, ha a kukoricát külön csomagolják.
3. lépés
Helyezze a kukoricát egy kemencébe, amely előmelegítve 200 fokos Fahrenheit vagy melegebb, kb. 30 percig. A serpenyő alján levő víz adott esetben a kukorica körül párolog, hogy nedves maradjon, de a serpenyőben lévő túl sok idő túlfőzheti a kukoricát.
Steam módszer
1. lépés
Helyezze a kukoricát a macskákra egy párolókosárba.
2. lépés
Adjon hozzá 1-2 hüvelyk forró vizet a gőzkanna aljára, és tegye be a kukoricakosárot az edénybe. Nincs szükség fedélre, mert a kukorica már meg van főzve; A fedél csapdába esik a gőzben, és túlfőzheti a kukoricát. Ha bezárja az edényt, akkor a gőz el tud menekülni, de még mindig áthalad a kukoricadarakon, hogy melegen tartsa őket.
3. lépés
Tartsa a kukoricát egy kályhaégőn úgy, hogy kb. 30 percig pároljon. Ez a módszer gőzt használ a meleg fenntartására.
Tipp
A főtt kukoricát akár 10 percig is hagyhatja forró vízben, íz vagy textúra elvesztése nélkül. Hasonlóképpen, az alumíniumfóliába csomagolt pörkölt kukorica és a nedves papírtörülközőbe csomagolt, mikrohullámú kukorica megtartja a hőt 10-20 percig, ha a csomagolásban hagyják.
Bármelyik módszerrel a kukoricát a megadott ideig hosszabb ideig melegen tarthatja, de előfordulhat, hogy a textúra, a nedvesség és az íz elveszik.
