Vágjon friss rozmaringot a gyógynövénykertből, hogy illatos leveleit felhasználhassa csirke-, hal-, sertés- vagy húsételeiben. Az ezen fás szárú növény által termelt levelek finom kenyérben, vajban, levesekben, szószokban és zöldségételekben is. A növény rengeteg szárot eredményez, így egész évszakban betakaríthatja, és még mindig van elegendő maradványa a megőrzéshez. Ha megérti a rozmaring darabolásának időpontját és módját, akkor megfelelő módon megvédheti a növényt, és egész évben egészséges gyógynövény-ágakkal növekszik.
1. lépés
A legjobb íz elérése érdekében betakarítsa a rozmarint reggel.
2. lépés
Vágjon egész rozmaringszárakat, nem pedig az egyes leveleket, éles, tiszta ollóval, kerti ollóval vagy késsel.
3. lépés
Vágja vissza a szárot teljesen egy fő vagy oldalsó ágra.
4. lépés
Rendszeresen betakarítsa a szárokat, még akkor is, ha nincs azonnal szüksége rozmaringra, hogy fokozza a növekedést. A rozmarint bármikor megőrizheti későbbi felhasználás céljából. A tenyészidőszak alatt bármikor friss rozmarint szedhet. Ha azt tervezi, hogy szárítja a rozmarint, akkor szedje be, mielőtt megkezdenék virágzni.
Tipp
A rozmaring virág ehető és jó ízű, salátákban.
A rozmaringrészeket fejjel lefelé tegye egy napfénytől védett, hűvös, jól szellőző helyiségbe, és szárítsa meg őket.
Dörzsölje az ujját a száron, hogy levágja a leveleket, miután megszáradtak.
Tárolja a szárított rozmarint üvegedényekben.
Fagyasztja be a rozmaringoszárot, ha kedveled, vagy palackba tölti olajban vagy ecetben tartósítás céljából.
