A körte alacsony kalóriatartalmú, gyakorlatilag zsírtalan forrás az élelmi rost, a C-vitamin és más tápanyagok. Savanyítsuk meg őket serpenyőben, hogy alternatíva legyen a nyers étkezésnek. Ez gyors és egyszerű folyamat, és főtt körte szeleteket fogyaszthat snackként, fagylalton vagy joghurtban, vagy felöltözve, hogy hasonlítson a pitehúshoz hizlalási kéreg nélkül. A Bartlett, a Bosc és az Anjou körte jól használható serpenyőben történő főzéshez, hőtartáshoz és alakjának megőrzéséhez. A legjobb eredmény elérése érdekében a pirított körte nem elég érett, és nem tartalmaz sebesüléseket, rothadást, elszíneződést vagy egyéb károkat.
1. lépés
Alaposan mossa le a körte hideg víz alatt. Dörzsölje le papír törölközővel.
2. lépés
Vágja le minden egyes körte oldalát a maggal párhuzamosan nem fogazott késsel. Ezután vágja szét a külön darabokat a kívánt vastagságú szeletekre. Vagy vághatja a körtét a magra merőleges vékony szeletekre, dobja el a végeket, és vágja ki a magot minden körből, és távolítsa el a még hozzátartozó magvakat.
3. lépés
Olvad 1 evőkanál. Közepenként sózott vaj közepes serpenyőben, közepesen magas hőn. Keverje hozzá 1 evőkanálot. cukor, barna cukor vagy mézes körte, ha úgy tetszik. Adjon hozzá fahéjat, szerecsendiót vagy szegfűborsot ízlés szerint, mint más lehetőségeket. Vegye figyelembe a narancs- vagy citromlé kifröccsenését.
4. lépés
A körte szeleteket pirítsa két percig. Fordítsa meg őket fogóval vagy spatula segítségével.
5. lépés
Főzzük a körte szeleteket további három percig, amíg aranyszínűvé nem válnak és olyan finomnak tűnnek, amennyit csak akar.
6. lépés
Vegye ki a főtt körte szeleteket a serpenyőből a további főzés megakadályozása érdekében.
Amire szüksége lesz
-
Papírtörlő
Nem fogazott kés
Sótlan vaj
Cukor, barna cukor vagy méz
Fűszerek
Fogók vagy spatula
