Hogyan főzni bárányt egy zsákban

A finom ízű bárány titka a főzési időben, a hőmérsékleten és a pácban rejlik. A sütõs sütéses zacskóban történõ főzés hozzájárul a nedvesség biztosításához, és fokozza a báránypörkölt teljes kedvezményét. Ez az önmegmaradási folyamat kiküszöböli a további zsír vagy olaj szükségességét, ezáltal egészségesebb főzéshez vezet. A sütőtáskák szintén csökkentik a rendetlenséget és a tisztítást, mivel csak zöldségeket és aromaanyagokat helyeznek a táskába. Ezenkívül akár 10% -kal is csökkenthetik a főzési időt, így energiahatékony előkészítési módszerré válnak.

1. lépés

Előmelegítse a sütőt a sütőtasak gyártójának használati utasításában feltüntetett ajánlott hőmérsékletre. Általában ez körülbelül 325 fok.

2. lépés

Mossa le és vágja negyedekre a kívánt zöldségeket - például burgonyát és hagymát. Tegye át őket ideiglenesen.

3. lépés

Helyezze a bárányt egy tiszta vágási területre. Dörzsölje meg a bárány felületét választott fűszerek keverékével. Ide tartoznak apróra vágott, friss menta, rozmaring és kakukkfűlevél, darált fokhagyma-gerezd, olívaolaj, valamint paprika és tengeri só.

4. lépés

Helyezze a fűszerezett bárányt egy nagy sütőzsákba. Tegye egy nagy pörkölő serpenyőbe és adja hozzá az elkészített zöldségeket. Zárja le a zsákot, helyezze a sütőedényt a sütőbe, és tartsa be a zsák gyártója által ajánlott főzési időtartamot.

5. lépés

Vegye ki a bárányt a sütőből a kijelölt főzési idő végén. Ha kész, a bárány belső hőmérsékletének 160 foknak kell lennie. Óvatosan vágja ki a sütőzsákot ollóval, hogy elkerülje az égő gőz égését. Vegye ki a bárányt a táskából, tegye egy tálalóra és hagyja állni 15 percig, fóliával borítva, hogy melegen tartsa.

6. lépés

Kapcsolja ki a sütőt, és helyezze vissza a sütő serpenyőt a sütőbe a 15 perces várakozási időtartamra. Ez melegen tartja a zöldségeket, és lehetővé teszi számukra, hogy ropogók legyenek a szélek körül.

7. lépés

Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és tegye őket - néhány vonzó körettel, például friss menta mellett - a bárány körül a tálaló tányérra. Öntsön egy külön adagolótálba a sütött forró báránypörköltet a sütőzsákból, hogy készleteként szolgáljon a hús és a zöldség felett.