Kényelmes, tápláló és olcsó, a házilag készített lélekételek eredete a korai afro-amerikai főzési hagyományokban rejlik, amelyek olyan élelmiszereket használtak fel, amelyeket mások hajlandóak elvetni. Az olyan ételeket, mint a sült pulykaszárnyak, átengedési státusból ízletes ételekké alakították, kiegészítve az udvaron termesztett zöldségekkel, a vadon összegyűjtött gyümölcsökkel és vadállatokkal, valamint rengeteg fűszerezéssel. Készítsen saját pulyka szárnyakkal ellátott lélekételének modern változatát, amely manapság megfelelő módon megtalálható az élelmiszerboltban, a mezőgazdasági termelők piacán vagy a helyi hentesboltban.
1. lépés
Húzza ki és dobja ki minden apró tollat, amelyek még mindig a pulyka szárnyaihoz vannak rögzítve. Öblítse le a szárnyokat hideg víz alatt, szárítsa meg papír törölközővel, és egy rétegben fektesse le egy nagy tányérra.
2. lépés
Keverjük össze 1 és 2 evőkanál kombinációjával. fűszeres só és 1-2 teáskanál. fokhagyma por. Baromfi-ízesítés, szárított kakukkfű, frissen őrölt fekete bors és szokásos asztali só adagolható az ízesítőkeverékbe egy-egy csipetől egész teáskanálig terjedő mennyiségben, az Ön ízlése szerint.
3. lépés
Kissé szórjuk meg a fűszerkeveréket a pulyka szárnyaira, kb. szárnyonként. Fordítsa meg a szárnyokat és megszórja a másik oldalra hasonló mennyiségű ízesítéssel.
4. lépés
Vigyen be egy nagy üveg sütőtálcát tapadásmentes főző spray-vel. Helyezze el a fűszerezett pulyka szárnyait egy rétegben a serpenyőbe. Helyezzen szárnyonként egy evőkanál vizet az edény aljára.
5. lépés
Olvadáspont: 3-4 evőkanál. vaj a mikrohullámú sütőben. Keverje össze 2-3 evőkanálot. citromlé a vajba. A keverék felét szárnyaljuk szárnyakon, a maradékot később félretenni.
6. lépés
Fedjük le az edényt alumínium fóliával és helyezzük a sütőbe. Süssük a pulykaszárnyakat 2 órán át 250–275 Fahrenheit fokon.
7. lépés
Vegye ki az edényt a sütőből, és vegye le a fóliát a tetejéről. Dobja el a maradék vaj és citromlé keveréket a pulyka szárnyai felett.
8. lépés
Helyezze vissza az edényt a kemencébe fedés nélkül. Forgassa fel a hőt 350 fokra. Süssük a szárnyokat 15-20 percig, vagy amíg mély aranybarna nem lesz.
Amire szüksége lesz
-
4–6 pulyka szárny
Papírtörlő
Tányér
2 evőkanál. fűszeres só
2 teáskanál fokhagyma por
Kakukkfű
Baromfi fűszerezés
Fekete bors
Üveg serpenyőben
Főző spray
4 evőkanál. vaj
3 evőkanál. citromlé
Alufólia
Tipp
Figyelem
Mossa meg a kezét forró, szappanos vízzel, valamint minden eszközzel és felülettel, amelyek érintkezésbe kerülnek a nyers pulykával, hogy elkerüljék az élelmezésben élő szervezetek általi szennyeződést.
