Az egyik fő dolog az előfőzött sonka helyi élelmiszerboltban történő vásárlásánál az, hogy annyira egyszerű sütni. Csak melegítenie kell, kevesebb időt hagyva a konyhában - vagy több időt - az oldal tökéletesítésére. Az almalé-máz a sonkának finom, édes ízét adja, amikor hozzáadják a sonka sütése előtt. Nyugodtan légy kreatív a mázzal, és tedd a személyes pörgetést az alábbi alapvető receptre.
A húshőmérő biztosítja a sonka melegítését az ideális hőmérsékletre. Bármilyen további sütési idő, függetlenül attól, hogy a sonka fedett vagy fedetlen - ellenőrzi a gyengédséget. A sonka elkészítése előtti vízben történő áztatása szintén hozzájárul az érzékenységhez. Az áztatás szintén egészségesebb választás, mivel segít csökkenteni az elfogyasztott nátrium mennyiségét.
1. lépés
A sonkát áztassa vízben a főzés előtti este. Szívja le a vizet, és vágja le a zsírt és a bőrt a sonkából. Helyezze a sonkát főzési spray-vel bevont főtt edénybe.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
3. lépés
Adjunk hozzá 1/4 csésze barna cukor, 1 teáskanál. őrölt szegfűszeg, 1/4 teáskanál. őrölt fahéj, 2 csésze almalé, 1 evőkanál. Dijon mustár, 1 darált fokhagyma-szegfűszeg és 1/2 teáskanál. őrölt gyömbért külön keverő tálba. Jól összekeverni.
4. lépés
Öntsük a keverék felét a sonkára. Helyezzen legalább egy hüvelyk húsmérőt a sonkába. Süssük a sonka zsíros oldalát felfelé és fedetlenül két órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 140 fokot.
5. lépés
Öntsük a maradék keveréket a sonkára. Fedjük le alumínium fóliával. Süssük további 30 percig. A faragás előtt hagyja még 10 percig állni a sütő előtt.
Amire szüksége lesz
-
6 font teljesen főtt csontozott sonka, 33 százalékkal kevesebb nátrium
Főző spray
1/4 csésze barna cukor
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál. őrölt fahéj
2 csésze almalé
1 evőkanál. dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma, darált
1/2 teáskanál. őrölt gyömbér
Főzés kanál
Hús hőmérő
Alufólia
