A csirke sokoldalú fehérje, amelyet sokféle módon el lehet készíteni. A csirkemell sütése a kemencében 400 fokos Fahrenheit fokon egyszerű és finom módja az egészséges fehérje előállításának. Plusz, ha néhány extra csirkemellt süt, felhasználhatja őket ebédre vagy vacsorára a hét későbbi időpontjában.
Tipp
Süsse csontozott csirkemellét 25–40 percig egy előmelegített 400 fokos Fahrenheit kemencében, vagy amíg a csirke el nem éri a belső hőmérsékletet 165 fok Fahrenheit hőmérsékleten.
Sütés: Egészséges főzési módszer
Az USDA szerint az amerikaiak az 1940-es években kezdtek több csirkét enni, de csak az 1990-es és 2000-es években kezdték el a csirkefogyasztás meghaladni a sertés- és marhahúst. A csirkebevitel megnövekedése részben azért lehet, mert alacsonyabb kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint a vörös hús. A Harvard Health Publishing szerint a baromfitermékek, beleértve a csontozat nélküli csirkemellet, szív-egészséges fehérjeforrás, és jobb választást kínálnak, mint a marha- vagy sertéshús.
Igen, amikor a protein lehetőségekről van szó, a csirkemell egészségesebb választás. A csirke elkészítésének módja azonban befolyásolhatja a táplálékminőségét.
A 2019. januári, a BMJ -ben közzétett tanulmány szerint a sült ételek rendszeres fogyasztása növeli a korai halál kockázatát posztmenopauzális nőkben. A kutatók kiemelték, hogy a sült csirke napi fogyasztása 13 százalékkal növeli a korai halál kockázatát. Noha ez a tanulmány csak az idősebb nőket vonta be, nem titok, hogy a sült ételek nem egészségesek, és mindenkinek meg kell korlátoznia a bevitelét.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia javasolja, hogy a csirke elkészítésekor a sütés, a főzés, a pörkölés, a párolás és a keveréses sütés legyen a legegészségesebb út. A csirke sütése a sütőben 400 fokos Fahrenheit fokon segít megőrizni csirke tápértékét.
Sült csirkét 400 ° C-on
A csirkemell 400 fokos Fahrenheit-fokon történő főzése hozzájárulhat a csirke nedves tartásához, miközben ügyel arra, hogy a hús egészségesen főzzön. A csirke túl magas hőmérsékleten történő sütése száraz, túlfőzött mellhez vezethet, míg az alacsonyabb hőmérsékleten történő főzés hosszabb főzési időt igényelhet, vagy pedig a csirke alulfőtt lehet.
Hozzávalók:
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 teáskanál olívaolaj
- Só, bors
Megközelítés:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
- Kenje meg a sütőedényt olívaolajjal.
- Helyezze a csirkemellét a sütőedénybe, fűszerezze sóval és borssal, és helyezze a sütőbe.
- Süssük a csirkét 400 fokos Fahrenheit hőmérsékleten 25–40 percig, vagy amíg a csirke el nem éri a belső hőmérsékletet 165 Fahrenheit fokon.
Tálaljuk sült csirkemellét friss kerti salátával és sült gyökérzöldséggel.
Ha csirkét sütnek kemencében 400 fokos Fahrenheit fokon, az Epicurious profi szakácsai azt javasolják, hogy a csirkét pergamenpapírba tegyék , mielőtt a sütőt sütőbe helyezik.
Légy kreatív a csirkével
A só és a bors elengedhetetlen ízesítője a sütőben sült csirkének 400 fokos Fahrenheit-fokon, de különféle gyógynövények és fűszerek felhasználásával változtathatja meg a csont nélküli csirkemell ízét. A són és a borson kívül fontolja meg oregánó, kakukkfű, rozmaring, paprika, fokhagymapor és / vagy hagymapor hozzáadását.
A citrusos ízlés érdekében tegyen rá néhány szelet friss citromot minden csirkemellre, hogy az ízét felszívja, amíg süt. A darab szelet vörös és zöld paprika, valamint az édes hagyma ízlésesen kiegészíti a sült csirkét, és szolgálhat zöldségfélének.
Fontolja meg azt is, hogy a csirkét éjszakán át pácolja - ezáltal még több ízt kölcsönöz. Készíthet egy egyszerű pácot olyan alapanyagokkal, amelyek már a konyhában vannak, például almaecet, oregánó, kakukkfű, fokhagyma, szemcsés mustár és olívaolaj.
