Noha a legtöbb ember élvezheti a gluténtartalmú ételeket, például a tésztát, a sütiket és a kenyeret, néhányuk nem. Ha az arcod elpirul, miután elkeveredett glutént, akkor allergiája lehet a fehérjére. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia szerint az arcpirosodás az anafilaxia, az egész test súlyos reakciója, amely életveszélyes lehet, általános jele. Azonnal kérjen segítséget, ha glutamint evett, ha elpirul.
Glutén
A glutén egy olyan fehérje a gabonafélékben, amely a legtöbb ember számára biztonságos, de némelyiknél mellékhatást okozhat. Két, a gluténfogyasztással kapcsolatos állapot a gluténallergia és a celiakia. A gluténallergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere túlreagál a fehérjével, ha betegség elleni küzdelemben részt vevő vegyületekkel megtámadja. A celiakia egy autoimmun emésztőrendszeri rendellenesség, amely az emésztőrendszer nyálkahártya tartós károsodását okozza. A gluténallergia számos tünettel járhat, beleértve az arc kipirulását, amely a vérnyomás hirtelen csökkenésének eredménye.
Tünetek
Nem mindenkinek, akinek gluténallergiája van, extrém reakció van a fehérjefogyasztás után. A legtöbb gluténallergiás ember enyhébb tüneteket észlel, például légzési nehézségeket, émelygést, bőrirritációt, orrdugulást vagy hasmenést. Ritka esetekben a gluténallergia sokkot okozhat, amely potenciálisan életveszélyes helyzetben lehet. Szellemi zavarodást, duzzanatot jelenthet az arcán vagy a torkán, megnövekedett pulzust okozhat halvány pulzuson, hirtelen vérnyomáscsökkenést, fémes ízét a szájban, vagy egy olyan érzést, hogy kiürül.
Kezelés
Mivel az arcpirosodás az anafilaxia jele, a további egészségügyi szövődmények elkerülése érdekében szüksége lehet epinefrin injekcióra. Az epinefrin szintetikus adrenalin, amely helyreállítja a normál vérnyomást, csökkenti a duzzanatot és lehetővé teszi a tüdő pihenését. Ha ismert, súlyos gluténallergiája van, orvosa felírhat egy injektort, amelyet mindig magával kell vinni. Ha nincs befecskendezője, hívja a 9-1-1-et, ha a súlyos allergiás reakció, például az arc kipirulása első jele van.
Megfontolás
A gluténmentes étrend elkészítéséhez regisztrált dietetikussal és orvossal kell együttműködnie. A súlyos allergiás reakció megelőzésének egyetlen módja az, hogy elkerüljék az összes fehérjét tartalmazó ételt. A természetesen gluténmentes ételek közé tartozik a gyümölcs, zöldség, friss hús és rizs.
