Amit eszel és inni, nem csak gyomorégést válthat ki, hanem súlyosságában is szerepet játszhat. Gyomorégés akkor fordul elő, amikor a gyomor tartalma visszakerül a nyelőcsőbe. Azoknak, akik hetente több mint kétszer fordulnak elő, krónikus betegségük lehet, az úgynevezett gastroesophagealis reflux betegség (GERD). Bizonyos ételek súlyosbíthatják és növelhetik a savas reflux - és az ebből adódó gyomorégés valószínűségét - a gyomorsav-termelés fokozásával vagy a nyelőcső és a gyomor elválasztó izomgyűrű relaxációjának kiváltásával. A joghurtot természetes gyomorégés elleni gyógyszernek nevezik, ám a kutatás továbbra sem világos. Noha a joghurt ideiglenesen enyhíti a gyomorégést, elindíthatja vagy súlyosbíthatja azt.
Hogyan indíthatja el a joghurt gyomorégést
A joghurt részben kiválthatja vagy súlyosbíthatja a gyomorégést, mivel egyes márkák magas az összes zsírtartalma és telített zsírt tartalmaznak, ami ronthatja a GERD-t. A 2005. januárban a "Gut" -ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas zsírtartalom a GERD-tünetek és a nyelőcső-gyulladás fokozott kockázatával jár. A kutatók elméletük szerint a magas zsírtartalmú ételek növelhetik a reflux kockázatát, mivel hosszabb ideig maradnak a gyomorban, serkentve a savfelszabadulást. Ezek az ételek a nyelőcső és a gyomor közötti izomszalag ellazulását is okozhatják, lehetővé téve a gyomor tartalmának szivárgását a nyelőcsőbe. A joghurt enyhén savas is, ami fokozza a nyelőcső irritációját reflux epizódjai során.
Hogyan segítheti a joghurt a gyomorégést
Mérsékelt étkezés esetén a joghurt megelőzi és enyhíti néhány ember gyomorégés és GERD tüneteit. A joghurt egy probiotikus élelmiszer, amely baktériumokat tartalmaz, amelyekről azt gondolják, hogy segítenek az emésztőrendszer egészséges állapotában tartásában. Bár további kutatásokra van szükség, néhány tanulmány rámutat arra, hogy a joghurt és a probiotikus baktériumok jótékony hatásúak. Egy kis japán tanulmány, amely a „Pharmaceuticals” részében, 2014 júniusában jelent meg, azt tapasztalta, hogy a tartós gyomorégésgel küzdő embereknek a savcsökkentő gyógyszerek használata ellenére a GERD tünetei javultak, miután napi három hónapig fogyasztják a joghurtot probiotikus baktériumokkal. A 2011. áprilisi „European Journal of Clinical Investigation” tanulmány rámutatott a gyomor gyorsabb ürítésére és kevesebb refluxára, amely a probiotikus kiegészítők csecsemőknél történő használatával jár. Nem világos azonban, hogy ez a hatás a joghurt fogyasztással jár-e.
Hogyan válasszuk a joghurtot
Megtudhatja, hogy a joghurt milyen hatással van a gyomorégésre. Kísérleteket és hibákat vehet igénybe, mivel az eseményindítók személyenként eltérőek. Mivel a joghurt zsírtartalma, összetevői és savassága eltérő, bizonyos fajták valószínűleg kevésbé indulnak ki. Az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes joghurtok elkerülhetik a zsír negatív hatását a GERD-re, ellentétben a teljes tejjel vagy a magas zsírtartalmú fajtákkal. A tiszta joghurt - hozzáadott cukroktól, mesterséges édesítőszerektől és más adalékanyagoktól mentes - szintén biztonságosabb tét lehet. A GERD szakértője, Dr. Jonathan Aviv szerint az ízesített joghurtokban gyakran magas cukrok és adalékanyagok vannak, amelyek ronthatják a savas refluxot. Az egyszerű joghurt természetesen édesíthető nem savas savakkal, például bogyókkal vagy dinnyével. Csak aktív tenyészetekkel rendelkező joghurtok kínálnak probiotikus előnyöket.
Egyéb szempontok
A professzionális orvosi irányelvek nem javasolják a joghurtot és annak elkerülését a gyomorégés miatt, mivel nincs elegendő bizonyíték a kár vagy a haszon bizonyításához. A gyomorégés naplójának vezetése segít meghatározni, hogy a joghurt hogyan befolyásolja Önt. Cseréljen egyszerre egy ételt az étrendben, és jegyezze meg annak tüneteire gyakorolt hatását. A joghurt kipróbálásakor vegye figyelembe az elfogyasztott fajtát. Mivel az étel nem az egyetlen tényező, amely hozzájárulhat a sav-refluxhoz, vegye figyelembe a gyomorégés kiváltó tényezőit is, például bizonyos gyógyszereket, a dohányzást, a túlzott étkezést és a feküdést hamarosan étkezés után. Ha a gyomorégés továbbra is problémát jelent, keresse fel orvosát, mivel a gyakori gyomorégés károsíthatja a nyelőcsövet és más egészségügyi problémákat okozhat.
Orvosi tanácsadó: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
