A szója az egyik legfontosabb fehérjeforrás, valamint az egészséges növényi alapú étrend hasznos és sokoldalú alkotóeleme. A szója hormonokra gyakorolt hatásáról szóló jelentések azonban egyes embereket attól tartanak, hogy megeszik. Szerencsére, a legfrissebb kutatások alapján a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a szója biztonságos.
Tipp
A szójafehérjét tartalmazó élelmiszerek, például a tofu, a texturált növényi fehérje és az edamame nem növelik jelentősen az ösztrogénszintet sem férfiakban, sem nőkben. A szója enyhén, jótékony antiösztrogén vagy ösztrogén hatással lehet, életétől függően.
Szója és hormonok
Amint azt a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) kifejtették, a szójaalapú élelmiszerek az izoflavonok legnagyobb étrend-beszállítói, amelyek fogyasztása és metabolizálása során fitoösztrogénekként képesek működni, amely gyenge ösztrogén hatású vegyületek osztálya.
A CDC szerint a szójaösztrogének, például az adama vagy tofu ösztrogének sokkal kevésbé hatásosak, mint az emberi test által termelt hormonok, de étrendjétől függően sokkal nagyobb mennyiségben lehet a vérben.
Például azok a csecsemők, akik szója alapú tápszert fogyasztanak, az izoflavonok vérkoncentrációja 13 000 - 22 000-szer magasabb, mint az ösztrogén természetes szintje olyan csecsemőknél, akik nem táplálták az anyatej-helyettesítő tápszert. Ez aggodalomnak tűnhet, de a serdülőkorban és a fiatal felnőttkorban a szója táplált csecsemőknek nincs káros reproduktív hatása.
A szója fogyasztása sem, az ösztrogének negatív hatással vannak a férfiakra. A tudományos jelentésben szereplő, 2018. augusztusi tanulmány megállapította, hogy amikor a férfiak kombinálták a szójafehérje-kiegészítést az ellenállás-gyakorlással, nem változtak sem a férfi, sem a nőstény hormonok szintje.
Szója előnyei a nők számára
A Harvard Health Publishing szerint a szójanak a nőkben levő hormonokra gyakorolt hatása lehet az ösztrogén hatásának fokozása vagy csökkentése, ami mind a fiatalabb, mind az idősebb nők számára előnyös lehet.
A premenopauzális nőkben sokkal magasabb az ösztradiol - az ösztrogén hormon fő típusa - keringési szintje, mint a posztmenopauzális nőknél, és ebben a fiatalabb korcsoportban a szója-izoflavonok versenyben állhatnak a szervezetben a receptorok helyének tényleges hormonjával, csökkentve a túlzott ösztrogén hatását. Mivel túl sok ösztrogén kapcsolódhat hasi súlygyarapodáshoz, fibroidokhoz, fáradtsághoz és szorongáshoz, ez előnyös lehet a premenopauzális nők számára.
A menopauza körül, amikor az ösztrogénszint drámaian csökken, az izoflavonok megváltoztathatják a szerepet, és úgy gondolják, hogy szerényen segítik az alacsony ösztrogénszint kiegészítését, ami előnyös lehet e csoport számára. Az eredmények vegyesek, de a Climacteric folyóirat 2014. decemberi áttekintése megállapította, hogy a növényi ösztrogének, beleértve a szójaösztrogént, hozzájárultak a menopauzás nőkön fellépő forró villanások gyakoriságának csökkentéséhez, káros mellékhatások nélkül.
Szója ösztrogén és mellrák
A legtöbb nő számára a nagy kérdés, hogy vajon a szója biztonságos-e, hozzájárulhat az emlőrákhoz?
Valójában nem csupán a mellrák kockázata, a Mayo klinika szerint a szója az egyik olyan élelmiszer, amely csökkentheti az emlőrák kockázatát. Azok, akik már koránál sok szójaterméket esznek, csökkentik az emlőrák kockázatát a későbbi életben. Ez a védőhatás kevésbé drámai azoknál a nőknél, akik kisebb mennyiségű szóját fogyasztanak, vagy akik később az életben kezdik el a szóját.
Még akkor is, ha emlőrákos túlélő vagy, túl jó szójatermékeket enni, és ez hasznos lehet. A 2017. júniusi, a rákos kutatás során több mint 6200 emlőrákos amerikai és kanadai nőt vizsgáltak meg, és azt találták, hogy azoknál a nőknél, akik a legtöbb izoflavont fogyasztottak, alacsonyabb a kockázata annak, hogy bármilyen okból meghaljon.
Az American Cancer Society szakértői véleménye szerint a szója ételek egészségesek és biztonságosak. De a szójakiegészítők sokkal magasabb izoflavon-koncentrációkat tartalmaznak, mint az ételek, és addig nem ajánlottak, amíg további kutatásokat nem végeznek rájuk.
