A répa számos alapvető tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot, a folátot, a C-vitamint, a káliumot és a mangánt, valamint a jótékony növényi vegyszereket. Emiatt egészségügyi előnyökkel járhatnak. A zöldségfélék étkezése általában hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a 2009-ben a "Kertészeti tudomány és biotechnológia folyóiratában" megjelent tanulmány szerint még mindig nem világos, hogy különösképpen a cukorrépa-nak hasonló hatása van-e, bár néhány előzetes bizonyíték szerint hogy ez lehetséges.
Előzetes bizonyítékok
A 2011-ben a Farmacia közzétett tanulmány megállapította, hogy a patkányok magas koleszterin-tartalmú táplálékból történő etetése csökkentette teljes koleszterin- és trigliceridszintjét, miközben növeli a nagy sűrűségű lipoprotein vagy a jó koleszterin szintjét. A tanulmány szerzői azt sugallják, hogy a cukorrépa hasznos növényi vegyi anyagai felelősek lehetnek e hatásért. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ezek a potenciális előnyök előfordulnak-e olyan rétegekben, akik patkányokat és patkányokat esznek, valamint hogy ezeknek a zöldségeknek mekkora részét kellene enni a potenciális koleszterinszint-csökkentő előnyök megvalósítása érdekében.
Rost és koleszterin
A zöldségekben, például a céklaban oldódó rost elősegítheti az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy a „rossz” koleszterin csökkentését, állítja a „Jelenlegi atherosclerosis Reports” 2008 decemberében közzétett tanulmánya. Minden cukorrépa 3, 8 gramm rostot tartalmaz, vagy A napi érték 15 százaléka. Ebből kb. 1, 6 gramm koleszterinszint-csökkentő oldható rostot tartalmaz.
