Senki sem szereti a gázfogyasztást, mert zavarokat és kellemetlenségeket okozhat. Noha nem tekintheti a spagetteket gázképző ételnek, bizonyos összetevők és emésztési körülmények kiválthatják a fölösleges gázt. Nem minden spagetti edény készül ugyanazokból vagy ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, ami nehézségeket okozhat annak azonosításában, hogy mely összetevők okozzák a gázképződést. A gáz az emberi emésztés normális része, és egy átlagos amerikai naponta kb. 14-szer adja át a gázt, állítja a Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Központ.
Erősen gázképző élelmiszerek
A spagetti általában tészta szószban kerül felszolgálásra, amely erősen gázképző összetevőket tartalmazhat. A hagyma és a fokhagyma két általános élelmiszer, amelyek emésztési nehézségeket és túlzott gázszintet okozhatnak. Ha az emésztőrendszernek nehézségei vannak bizonyos élelmiszerek emésztésének, az élelmiszer emészthetetlen része kölcsönhatásba lép a bélbaktériumokkal, és gőzöket szabadít fel, állítja a MayoClinic.com. A test ezeknek a gőzöknek a nagy részét gáz elvezetésével vagy röpögéssel szállítja ki. Az emésztőrendszerben maradó gáz fájdalmat és puffadást okozhat.
Magas rosttartalmú tészta
Néhány spagetti teljes kiőrlésű vagy magas rostlisztből készül. Ha olyan spagetteket eszik, amelyek sok élelmi rostot tartalmaznak, akkor extra gázt fejleszthet ki. A magas rosttartalmú ételeket gázképzőnek tekintik, és a bélben lévő rosttartalom hirtelen növekedése hasmenést, puffadást és gázt okozhat. Az átlagos amerikai napi 20–35 g rostot kell fogyasztania. A MedlinePlus kijelenti, hogy ezeknek a tüneteknek a többsége elmúlik, ha azonos mennyiségű rostot fogyasztunk egymást követő három napig.
Élelmiszer-intolerancia
Az élelmiszer-intolerancia egyik leggyakoribb tünete a gáz. Élelmiszer-intolerancia akkor fordul elő, amikor az emésztőrendszer nem képes lebontani bizonyos ételeket, amelyeknek a legtöbb embernek nincs gondja az emésztéssel. Az általános élelmiszer-intolerancia, amelyet a spagetti okozhat, a glutén intolerancia és a laktóz intolerancia. A glutén egy zabban, búzában, árpában és rozsban található protein. Ha érzékeny a gluténre, ennek a proteinnek az evése súlyos károkat okozhat az emésztőrendszer nyálkahártyájában. A laktóz a tejtermékekben található cukor, amely általában olyan gázokat okoz az emberekben, akik nem képesek emésztni a cukorot.
Megfontolás
A spagetti szájába szopása növeli a nyelési levegő változásait. A levegő nyelése a gázos gyomor gyakori oka. A testének megszabadulhat a beszívott levegő egy részéből a röpögés révén, de a maradék levegő csapdába eshet az emésztőrendszerben. Kerülje a spagetti evését, ha szorongó vagy rohanó.
