A mangó a világ egyik legnépszerűbb gyümölcsje. A trópusi régiókban természetesen nőnek, és általában nyersen darabolják, vagy darabolják, vagy tisztítják. A mangot keverve sütik, és chutney-ban és gyümölcskonzervekben használják. A gyümölcs édes és lédús, krémes, illatos húsú. A mangó egész évben egyre inkább kapható az élelmiszerboltokban az Egyesült Államokban, de ha nem találja meg őket, van néhány alternatíva, amelyek hasznosak a mangóra allergiás emberek számára is.
Őszibarack
Az őszibaracknak megvan a sajátos íze és parfümje, ám színe és textúrája szempontjából a legjobb gyümölcs, amelyet a mangóhoz nyersen és főtt formában egyaránt megcélozhatnak. Használjon érett őszibarackot a mangó helyett szinte bármilyen receptben, kezdve a gyümölcs-salátától és a gyümölcs salátától a pékárukig és turmixokig.
Nektarin
A nektarinok színe és textúrája hasonló a mangóhoz, ha kissé keményebb. A nektarin kevésbé illatosul, mint az őszibarack, de egyébként szorosan illeszkedik egymáshoz, és keresztezi a szilva és az őszibarack. Használhatók salátákban, turmixokban és pékárukban.
papaya
A papaya egy másik trópusi gyümölcs szilárd húsú, sárga és piros színű árnyalatú. A papaya édes és enyhe dinnye-szerű parfümmel rendelkezik. Kiváló helyettesítője a mangónak minden olyan ételnél, ahol trópusi megjegyzésre van szükség, például gyümölcssaláták, sangria és gyümölcs puncs, valamint egyéb vegyes gyümölcs ételek esetében. A papaya főzhető, de a mangó helyett jobban nyersen működik.
Sárgabarack
A sárgabarack jó mangópótlót jelent, különösen gyümölcslében és püré formájában. A kajszibarack színe és textúrája hasonló a mangóhoz, valamint erős gyümölcs illata. A kajszibarack különösen jól áll a főzéshez - a hő javítja mind textúrájukat, mind ízüket, tehát a kajszibarack különösen jó választás a pékáruk, például a fejjel lefelé levő sütemények recepteinek módosításakor. A kajszibarack jól működik a mangó csirke néven ismert keverő-serpenyőben.
Kantalup dinnye
A Cantaloupe és más dinnye a mangó helyett gyümölcs salátákban, salátákban és turmixokban működhet. A sárgadinnye textúrája nem olyan bársonyos, mint a mangó, és íze világosabb. A Cantaloupe-t általában nyersen fogyasztják, ezért csak a nyers mangó helyettesítésére szabad felhasználni.
Banán
Bár ízeik nem különösebben hasonlítanak egymáshoz, a banán helyettesíthető a vegyes gyümölcs ételekben szereplő mangóval. Jól működnek a turmixokban is, mivel a banán krémszerű textúrájú megjegyzést nyújt, amely hasonló a püré mangóéhoz.
