Ugyanúgy, mint a szénhidrátok és a zsírok elkerülése érdekében a fogyás, a fehérjék egy biztos módszer, hogy megakadályozzák a felesleges fontot. Noha a fehérjét a test szöveteinek fenntartására fejlesztették ki, és nem tárolható olyan állapotban, mint amennyit a test megkövetel, akkor több fehérje fogyasztása extra testzsírt eredményezhet.
Alapvető funkció
A teste nagyrészt fehérjéből áll - ez adja meg a sejtek szerkezetét és integritását. A fehérjében levő aminosavak az alapanyagok, amelyek szükségesek az izmok, csontok, szervek, vér és egyéb testfehérjék előállításához és helyreállításához. Az elegendő fehérjemennyiség lehetővé teszi a test számára az elhasználódott sejtek pótlását.
Fehérjekonverzió
A szénhidrátokhoz és a zsírokhoz hasonlóan a fehérje kalóriát is biztosít. Ha több fehérjét fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van a sejtek fenntartásához, helyrehozásához és növekedéséhez, akkor a felesleget megfosztják nitrogéntartalmú alkotóelemeiről, és energiává glikogénné, majd glükózzá alakulnak. Amikor ez az energia felhasználatlanná válik, test-zsírsá alakul át.
Egyéb szempontok
A bevitelre vonatkozó iránymutatások szerint a fehérjének a napi kalória 10–35% -át kell képviselnie. A túlzott mennyiség fogyasztása nemcsak súlygyarapodást okozhat - ez extra megterhelést okoz a vesékben, és az American Heart Association szerint az is megnöveli a szívbetegségek, cukorbetegség és rák kockázatát.
