A tej és az alma megszerezte egészségügyi élelmiszer-státusát, mivel együttesen számos alapvető tápanyagot szolgáltatnak, például kiváló minőségű fehérjét, élelmi rostot, káliumot és kalciumot. A megfelelő étrend segíthet megelőzni a krónikus betegségeket, és a tápláló étrend még fontosabb, ha magas a vércukorszintje. A tej és az alma jó választás lehet az általános egészséges étrend részeként a vércukorszint csökkentésére.
Cukorbetegség, vércukor és étrend
A prediabetikus betegekben a vércukorszintje kissé meghaladja a normális értéket, és a MayoClinic.com szerint magasabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. A cukorbetegség egy krónikus betegség, amely akkor fordul elő, ha a vércukorszintje ellenőrizetlen. A kezeletlen cukorbetegség szövődményei között szerepelhetnek szívbetegségek, veseelégtelenség, vakság és láb sérülések, amelyek amputálást igényelnek. Az egészséges táplálkozás megakadályozhatja a prediabetumok cukorbetegség kialakulását és megakadályozhatja a teljes cukorbetegség szövődményeit. A tej és az alma beletartozik azokba az ajánlásokba, amelyek tartalmazzák a gyümölcsök és tejtermékek étrendjét a vércukorszint szabályozására.
A szénhidrátok hatása a vércukorszintre
Nem sokkal azután, hogy megeszed, a tejben és az almában lévő szénhidrátok emelkednek a vércukorszintjén. A Linus Pauling Intézet mikrotápanyagokkal foglalkozó információs központja szerint a szervezet lebontja az ételek szénhidrátjait, glükózmá vagy cukorré változtatja őket, és a véráramba engedi őket. Szénhidrátok fogyasztása után emelkedik a vércukorszintje, függetlenül a forrástól. A MayoClinic.com szerint egy pohár tejben 12 gramm szénhidrátot, egy kis almában pedig 15 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Alacsony glikémiás index előnyei
A tej és az alma alacsony glükóztartalmú élelmiszerek, tehát nem eredményeznek gyors, éles tüneteket a vércukorszintjükben. Ehelyett a tej és az alma a vércukorszint lassabb emelkedését és alacsonyabb szintjét okozza a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja szerint. Az alma élelmi rostja és a tejben levő fehérje csökkenti a glikémiás indexet. Magas vércukorszintje esetén a tejjel és almával való étkezés vagy snack jobb választás, mint a magas glikémiás szintű ételek, például édességek, szárított gyümölcsök vagy üdítőitalok snackjei.
Vércukorszint és testsúly-ellenőrzés
A hetek vagy hónapok folyamán a tej és az alma következetes választása csökkentheti a magas vércukorszintt azáltal, hogy segít a testsúlyának ellenőrzésében. Ha túlsúlyos vagy elhízott, csökkentheti a vércukorszintjét a fogyás révén - állítja a MayoClinic.com. Egy kis alma csak 60 kalóriát tartalmaz, és egy csésze sovány tej 100 kalóriát tartalmaz. A teljes tej kalóriában magasabb, csészénként 160-ban. Magas a telített zsírtartalma, ami káros a vércukorszintre.
